1：やるっきゃ騎士φ ★：2012/02/08(水) 13:35:10.05 ID:???
前スレ : 【動画あり】米国マクドナルドが「ピンクスライム肉」を使用中止に！ え…ピンクスライムって何…？


ソースは
http://youpouch.com/2012/02/08/54193/

先日『米国マクドナルド』による使用中止宣言で広く認知されることとなった、クズ肉を使用し
アンモニア消毒などの工程を経た「ピンクスライム肉」の存在。
家畜が食べるようなクズ肉を使用し、アンモニアで防腐、さらに色は鮮明なピンクという、
見た目も中身も仰天の肉が使われていたというのです。
当サイトでも海外の報道を紹介したところ、話題で持ち切りになりました。
誰もが口にする可能性があるだけに、世論に与えた衝撃は凄まじく大きい！

ところで、日本のマクドナルドはどうなの？
日本では使ってないと信じたいけど本当のところ分からないから、このままでは食べる気すら
失せたまま。
というわけで、このままでは憶測を生むだけなので日本マクドナルド社のお客様サービス室に
問い合わせてみました。

Q 日本マクドナルドのハンバーガーに使っているパテの素材や調合などは、欧米と同じですか？

A　それぞれの国によって、使用する素材や工程など管理が違います。
日本マクドナルドでは、牛肉はオーストラリア産とニュージーランド産のものを使用。
さらに日本独自の素材や調合をしています。

Q ぶっちゃけ、日本で使用しているのもピンクスライム肉ですか？

A 　ピンクスライムではありません。日本ではきちっと安全面を重視しております。
ご心配をおかけして申し訳ございません。

というわけで、日本マクドナルドは米国と違って安全とのこと。
マクドナルド公式サイトでは、素材についての説明でパテは
「牛肉100％、調味料や香辛料、つなぎさえもカット」
「ジューシーで味のよいビーフパティを作るためには新鮮な牛肉の赤身と脂身の部分を最適な割合で
組合わせることがポイント」
とあることからも、安心して食べて良さそうです。

安心したとはいえ、皆さん食べすぎにはくれぐれもご注意を！　肥満の原因ですよ！
（取材、文=池田廉/ イメージ写真=Pouch）

-以上です-
これが米国で使用しているピンクスライム肉。見た目も非常？に気持ちが悪い



YouTubeから、料理家ジェイミー・オリバー氏による、ピンクスライム肉の作り方





9：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:38:29.44 ID:q2hkIcf1
でも日本のマクドのハンバーグは2ヶ月間腐らないんだよね

5：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:37:02.26 ID:4jn7hg7t
トランス脂肪酸たっぷりの油だから、腐敗もなく安全なんだよ

4：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:36:46.22 ID:VK02Jpk2
安心なわけないじゃん。







12：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:42:35.00 ID:CnHq4qcf
１００％ビーフって

牛まるまる一頭、頭から内臓・尻尾まで余すところなく使ってます

でしょ？

34：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:07:02.43 ID:+mVheUNY
>>12
ビーフ100%じゃなくて
100%ビーフって書いてるのはそういうことだったのか

16：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:45:24.06 ID:15U+KXFk
そもそも「ピンクスライム肉」自体がネガキャン造語だし

26：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:53:34.55 ID:G/PXMITK
牛肉100％って本当に信じていいの？
マックポークとホットカフェモカが好きでよく行ってたけど

27：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:55:14.84 ID:mnyWM6bc
>>26
ポークなら関係ないだろ

29：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:58:14.68 ID:r6fMne4a
はっきりしない返事だなあ・・・
> ピンクスライムではありません。日本ではきちっと安全面を重視しております。

クズ肉を使用しアンモニア消毒などの工程を経た材料は使ってますが、「ピンクスライム」という名称ではありません。
クズ肉を使用しアンモニア消毒などの工程を経た材料は使ってますが、日本ではきちっと安全面を重視しております。

だとしても、>>1の回答と矛盾しないなあ・・・

32：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:59:52.14 ID:YQkq/aDc
魚肉ソーセージは不可ですか？



44：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:19:17.77 ID:e/1Qsk8I
>>32
似た色に着色してるけど魚肉ソーセージは材料も過程も牛肉ピンクスライム
とは違うでしょう。クズ肉をアンモニアで消毒とかしてるの？

72：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:43:41.51 ID:YQkq/aDc
>>44
原材料は違うけど、過程は似てるかと。
アンモニア消毒じゃなくて、高温高圧殺菌だけどね。

びっくりしたんだが、魚肉ソーセージって日本の発明品なんだってな。

言うまでもないけど、俺は魚肉ソーセージ大好きっ子ですよ。

35：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:08:39.83 ID:Zy6eMsel
そもそも、そのピンクスライム肉とやらが
どうしていけないのかが全然説明されて無いんだけど

37：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:10:46.77 ID:YQkq/aDc
>>35
良く読め。
>家畜が食べるようなクズ肉を使用し、アンモニアで防腐、さらに色は鮮明なピンクという、
>見た目も中身も仰天の肉が使われていたというのです。

屑肉つかうなよ。クズってこと。

48：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:22:52.76 ID:2w0HKo3p
>>37
無害でうまけりゃいいべ
みんなうまいって食ってたんだろ、貧乏人どもは

51：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:25:23.92 ID:q2hkIcf1
>>48
俺は喰わない　気持ち悪い
何ヶ月も腐らない食い物なんて

42：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:17:43.69 ID:eDNiXKkb
つーか成型肉のチキンナゲットとかは全部ピンクスライムだろ。

50：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:23:56.72 ID:jkuJGCSN
日清の謎肉って、どうやって作ってるの？

55：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:28:47.99 ID:3YMuY6Se
>>50
大豆の絞りカスに肉エキス混ぜて作ってるハズ

54：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:28:00.52 ID:wjyjGhel
「ジューシーで味のよいビーフパティを作るためには新鮮な牛肉の赤身と脂身の部分を最適な割合で
組合わせることがポイント」

へー、あのクズ肉がそんな上等なもんだったのか？

58：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:31:51.40 ID:nuoBd38b
昔、マックではミミズの肉を使ってたという噂があったな。
安く売ってるジャンクフードの実態だろ。
安全よりも金儲け。

66：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:37:47.86 ID:YfkrHRZm
>>58
ミミズ肉なんて生産量少ないもの使ったら原価跳ね上がるだろバカチン

93：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:57:34.73 ID:2K2KZlT/
>>58
大量仕入れで安くできるので

61：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:34:45.46 ID:o8ZeyLYU
これって国によってパテの味が違うって事なのか？
何をどう使おうと均一の味に出来るって事なのか？

どっちにしてもこういう記事の目的ってなんなんだろ？
危険とかじゃなくて単に「気持ち悪い」ってだけで大問題のように書くって変。
グロい食べ物なんか他にもいくらでもあるってのに。

75：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:45:29.69 ID:c3Ibya95
アメリカではピンクスライム肉ですが
日本ではスライムベス肉です。

64：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:35:45.25 ID:p9ewzGWo
中国あたりではもちろんバブルスライム肉使ってるよな

103：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 15:08:57.27 ID:rnehK1fw
どちらかというとはぐれメタルの肉を食ってみてーな

138：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 16:25:33.28 ID:CVjTPxEy
トランス脂肪酸たっぷりホワイトスライムかもしれん

76：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:46:08.40 ID:1yJymNIw
お前らがスーパーで買ったり安いステーキ屋で食う
サイコロステーキも同じようなもんだよｗ

80：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:47:59.82 ID:AkHV622n
モスも一番安い「ハンバーガー」はマックのみたいな感じだが

92：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 14:57:28.25 ID:1Xw6xI99
パサパサで味がしないのにはそれなりの理由があるんだろう。
普通に作ってればちゃんと肉の味がするはずw

105：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 15:11:23.95 ID:3YMuY6Se
>>92
それは極限まで水分を抜いてるからだよ
パンズも同じ。

122：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 15:43:25.96 ID:E0wJWSU1
>>105
なぜ極限まで水分を抜くんだ？

150：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 17:04:37.91 ID:3YMuY6Se
>>122
水分を抜くことで防腐の効果をより高めるため。
ある一定下の温度で保存したマクドナルドのハンバーガーは
半年腐らないと検品の結果があるくらい

98：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 15:02:34.94 ID:3O6lhvvs
ミートホープがアップしています。

102：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 15:04:28.06 ID:6WaxnUMx
TPPになればこれが非関税障壁になるな

110：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 15:21:52.07 ID:l6J6QFZd
100円バーガーの謎が解けたわ



マクドナルド 7つの成功原則
121：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 15:42:51.88 ID:ziDC8UIR
社長は食べないらしいな。

126：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 15:54:10.89 ID:zuZ1L+aa
ヤマザキパンの社員も自社製品は買わないとか言ってたな

124：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 15:47:39.53 ID:qPOn8b3O
>A 　ピンクスライムではありません。日本ではきちっと安全面を重視しております。

アメでは安全面を重視していない、と。

127： 忍法帖【Lv=19,xxxPT】 ：2012/02/08(水) 15:54:39.43 ID:04dCaDPI
オリバーさんが言わなけりゃ、今も
ピンクのままだったんだろう。

ジャンクフードというか、外食産業なんか
多かれ少なかれ、裏があるってこった。

141：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 16:35:43.22 ID:vfVTrPAp
そこまでコスト削減しないとあの値段で出せないのか？
たとえば黒毛和牛の細切れをミンチにしてパテを作ったら
ハンバーガー一個をいくらで売らないと割りに合わないの？

152：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 17:10:56.22 ID:eizRvl5o
>>141
100g400円はすると思うので50gで200円
パテだけの原価で230円位
他がマックのハンバーガーと同じだとして
店舗設備、人件費等を見合うだけ乗せていくと
まあ最低600円かな？
黒毛和牛に見合うパンズ、ソースに野菜を使ったら1000円超えるかと

158：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 17:34:23.82 ID:35FLHHaD
>>152
原価230円だったら、売値は800円位取らないと外食業界は成立しない

逆言うと、1個100円のハンバーガーの原価は30円以下
30円で作れるハンバーガーが
とんな肉使ってるかは簡単に想像出来るでしょ

145：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 16:53:45.46 ID:SB0sBkqG
まあ日本のマックは大丈夫だろうとは思ってたが

怖いのはあの異様な臭みがあるやっすいハムやソーセージもしくはそれを使用したものだな
菓子パンとかドミノなどの安ピザとかコンビニのラップスとか

156：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 17:33:06.90 ID:xdW690kh
マクドナルドが銀座に初めて出店したころはネコドナルドと言われてた

169：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 18:02:26.02 ID:sWWxG21P
「ピンクスライム」ではないけど、こんな感じじゃねーの？コスト的に考えて。

171：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 18:08:35.84 ID:Hb7bf519
バイトしてたときに搬入してたけど
ポテトもミートパティの明らかにあちゃら産やったけどなぁ

180：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 18:38:19.44 ID:Wgxq51Tn
トランス脂肪酸は使ってるの？
アメリカでは規制されたよね。
セブンイレブンですら減らしてるよね。

13：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:43:02.43 ID:1Xw6xI99
これで他の外食産業も、使用・不使用の情報公開が
暗に迫られていくのですかの(´・ω・)

15：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:44:43.62 ID:VQM3kE75
製造過程を一般に公開している場所の方が安全だよな

19：名刺は切らしておりまして：2012/02/08(水) 13:48:24.73 ID:rRBEsTXB
いまはやりの工場見学させろよ

そこまでやるかマクドナルド

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