生レバー規制でO157患者激減　子どもや若者で大幅減 : 暇人＼(^o^)／速報

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生レバー規制でO157患者激減　子どもや若者で大幅減

1：依頼＠ベガスρ ★：2013/03/21(木) 23:07:38.54 ID:???0: "生レバー規制効果、患者激減　Ｏ１５７感染、４分の１に"

牛の生肉や生レバーを原因とする腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７について、
厚生労働省が生レバーなどの提供を規制した前後で、感染した患者が４分の１に減っていたことが国立感染症研究所の調査で分かった。
発症が多かった子どもや若者で大幅に減っており、規制の効果が表れたとみられるという。

規制前の２００７～１０年と、生肉は表面を加熱後に切り取るよう求めた１１年、生レバーの提供自体を禁止した１２年を比較した。
診断した医師が原因に生肉か生レバーを挙げていた事例について、
集団発生を除いて分析すると、０７～１０年は２００人前後だったのに対し、１１年は１００人、１２年は５５人だった。

１０年から１２年の変化を年齢別にみると、１０歳未満は５５人が５人に、１０代は４０人が９人に、２０代は５５人が２０人に減少。
以前から報告数が少なかった中高年に比べて減り方が大きかった。
【阿部彰芳】

朝日新聞 2013年3月21日16時39分
http://www.asahi.com/national/update/0321/TKY201303210102.html
7：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:09:33.04 ID:sCj6BGwu0: レバーはテロリスト
12：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:10:44.24 ID:oq+rlZnl0: よかったじゃん
17：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:11:38.48 ID:i/ByIZ4n0: これはいいね。どうせ食わないしさ

23：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:12:39.00 ID:foOb07990: O157になった子供がかわいそう過ぎる・・・
36：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:17:20.40 ID:ImZn3v8CP: >>23
当時は生肉の危険性があまり知られてなくて、
2chでも生肉は危険って当たり前の事書くと噛み付いてくる奴がいたからね

悲しいけど犠牲が出ないと結局前へ進まないんだな
263：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 06:58:36.54 ID:4T00D6jL0: >>36
知られていなかったわけではない
ある程度以上の年齢（それでも30代くらい）は
生肉は虫がいるから食うなと教え込まれている
臓物なんか論外

業界に金もらったんだかなんか知らないが、マスコミの生レバプッシュのせいだよ
若いもんが生肉生臓物に抵抗を感じないのはさ
6：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:08:51.99 ID:qvA0KY6w0: 子供に生レバー食わす馬鹿親が減っただけだろ
265：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 06:59:48.41 ID:SL/t4d6c0: >>6
自分が食わなくても伝染するからな
43：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:19:10.43 ID:zdImIYvV0: そりゃそうだろうなあ、散々ﾔﾊﾞｲと啓蒙されれば。

似たようなのに生牡蠣があるが、これも子供には規制しとけよ。
ノロでやられる事例も後を絶たない。

大人は自己責任でｗ
73：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:29:08.96 ID:qIbQMVGpO: >>43
ほんとだよね。
ノロなんて一人なったら食ってなくても近場のやつはうつる可能性あるし、テロだぜあれ。
50：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:22:06.45 ID:6vHLGjsA0: ノロの原因である牡蠣も規制しろ
88：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:31:27.49 ID:U6TTf2Yr0: >>50
牡蠣は衛生基準あるが、実際駄目なん？
115：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:40:40.84 ID:6vHLGjsA0: >>88
俺は貝類は食わないから詳しく知らないけど
衛生基準なんてあまり守られてないんだろう。もちろん食品以外にも厨房とかで。

ふぐ毒と違って感染するから余計にやっかい。迷惑。
194：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 00:23:27.18 ID:noATORFd0: 生食用のカキならおそらく安全。
数日間、紫外線で消毒した綺麗な水に入れて中のウイルスを吐き出させて消毒してるから。
但しその間食餌をさせないために、カキがやせ細って味が落ちる。

そのせいで加熱用のカキの方がうまいとかいって加熱用のカキを生で食べるアホがいる。
ちなみに加熱用のカキは普通に中にノロウイルスが入ってるので、
カキの中の方まで85℃以上1分間以上の加熱をしないといけない。
カキフライの場合、中までその温度にするには5分弱ほど揚げ続けなければいけない。
火が通ったからと言ってそれより短い時間で加熱をやめるとノロ感染コース。
210：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 00:52:00.37 ID:Wlp8fYX+0: >>194
5分も過熱しないといけないのか！？
なるほど、カキフライなら安心なはずなのに
過去に腹壊した理由がわかったわ。牡蠣怖いな・・・
47：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:21:15.55 ID:LlfTn1Cc0: やっぱり感染源だったんだw
普通の毒物なら食った奴の被害だけで済むけど、微生物系は感染者自体が加害者になるからなぁ
31：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:14:52.67 ID:JkH6cNbr0: ユッケなんて、タレと卵の味で10割だからな。同じ味付けでコンニャク食べてればいい。
38：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:17:51.35 ID:AMewex4O0: 厚労省GJ!
41：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:18:43.21 ID:Qf0TMJJUP: >>1
ちゃんと成果あるじゃん。
49：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:21:29.33 ID:DfrudAHz0: 文化を殺し、庶民の楽しみ生き甲斐を奪う反日厚労省
55：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:24:53.44 ID:U6TTf2Yr0: >>49
自己責任で食べる分には規制されていないでしょ
というか規制しようが無い
53：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:24:30.52 ID:U3sutMOF0: 生レバーっていうか主にユッケが理由じゃねの？
というか凄まじい減り具合だな…
57：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:24:56.72 ID:QIzBA2Mp0: なあにかえって・・・
59：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:25:04.77 ID:Cf97Vfbe0: やっぱりな。
表に出ないだけで、生肉生レバーの被害者は相当多かったはずだよ。

安全な訳が無いもん。
100：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:34:38.39 ID:7kljc+Zn0: 馬刺しって大丈夫なん？
109：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:38:08.57 ID:U6TTf2Yr0: >>100
衛生基準通っていればね
ただ焼いたものよりは当然リスクは高いと思われ
114：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:39:56.56 ID:JMN6Xadv0: 牛肉で馬と同じ管理はコスト面で無理と言われたから
馬はそれなりに安全なんじゃないか
分母が違うから発生が確認できないだけかもしれないが
112：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:39:19.16 ID:uwRbyFs40: 調理師なんてピンキリだから末端は気使わないで
生肉扱ったまま生野菜切ってたんだろ
91：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:32:06.31 ID:WAqEwlS50: 激安の生レバーとか、普通に考えたらリスクが高いよ
消費者も激安に慣れすぎるのもどうかと思うよ
142：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:50:56.49 ID:Oo3ty2Yk0: てきとーに生レバー扱う、他の肉も触る、馬鹿が焼けてないうちにほおばるって事だから、店に無いことが良い。
116：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:40:56.36 ID:ScR0outj0: まあ野菜も魚も子供が小さいうちは熱入れたのを食わせたほうが
117：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:41:14.74 ID:C+i5NGsu0: 単純に被害者を減らすのが目的なら、餅を喰うのも禁止したらどうだい？
餅が原因で窒息する人が減少するだろうね。特に子供や老人で大幅減になるだろうよ。
129：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:44:23.94 ID:QJJMulrnO: >>117
検討まではしたが文化的喪失がでかすぎるので却下
123：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:42:48.36 ID:6yY9VBHS0: これはわかるような気がするｗ
禁止にしたのは正解

生っていうのはやっぱり駄目でしょｗ
食いたい奴は自分で仕入れな
145：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:51:41.69 ID:kt0EdO3Y0: 店で提供されなくなったら子供が生で食べる機会は激減するわな　いいことだ
127：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:43:58.27 ID:kLn93RDE0: ハタチ以上に制限すれば良かっただけじゃんかよ
132：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:45:20.95 ID:x34mCL6D0: そんなにいたのか

>>127
発症したら家族内で２次感染するからだめ
143：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:51:07.98 ID:uGqhYUpf0: 素晴らしいじゃないですか
O157は毒素で腎臓や脳をやられるから一生寝たきりとかなりかねんし
規制してよかった
最近は豚のレバー生で食べる奴がいるようだがｗ
163：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 00:03:11.63 ID:tnJGdKWaP: ヒャッハー！生レバーは消毒だ～っ！！（AA略）
183：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 00:12:13.44 ID:jGc3KuPm0: だいたい、生レバーってのは2000円位の高給食材だったんだよ。
それを安価って、そりゃあ病気になるわww

禁止されても仕方がない。
188：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 00:17:54.67 ID:hYBNMbx00: >>183
値段の問題じゃないって
卸も店も2000円だろうが一万円だろうが加熱用レバーを生レバーとして平然と提供する業界
価格がそれだけで品質と信頼を担保してると思い込むな
199：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 00:27:25.23 ID:dsB23sGr0: >>188
店の格とか信用というのもある。あの料理屋・料亭で出すものなら信頼できるとかね。
三越や高島屋の地下食品売り場に生食用として売りに出てたもので問題出たら大騒ぎ。
今は無くしたかもしれないが昔は生食用があった。
222：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 01:04:30.30 ID:yXOTOf7JP: 放射線滅菌すりゃいいよね
224：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 01:08:52.41 ID:noATORFd0: >>222
実際そうすりゃいいんだけど、今の日本では放射線アレルギー患者多いからなｗ
現在日本ではジャガイモにのみ認められてるんだって。
海外では風味を損なわずに済むためにスパイスに照射して輸出入してる国もある。
スパイスは加熱すると味変わっちゃうからな
252：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 06:07:29.81 ID:CDmhAL1D0: リスクが減るなら火を通したほうがいいよなあ。
でも生肉のメリットもあったと思うけどね。
・・・俺は生魚が好きなんだが火を通すかどうか迷うわーｗ
237：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 02:14:08.89 ID:4S7x7+O90: マグロユッケ丼美味いわー
やっぱ生は魚に限るね
肉の生は危険
247：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 03:43:20.94 ID:3fHRSMh30: >>237
魚も生は寄生虫とか問題いっぱいあった。
それを技術などで色々乗り越えたからこそ（概ね）安心して食べられるようになった。

肉の生も今後そうなればいいな。
310：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 12:28:52.56 ID:JxFcB7MP0: 流通、飲食店も含め、生食を前提に取り扱ってる魚介類と、
生食しないことを前提に流通している食肉じゃ事情がことなるだろうね。
282：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 07:37:02.20 ID:6slDTGoB0: 中華料理みたいになんでも加熱しないと食えないってわけじゃないが。
わざわざ危険な内臓を生で食わんでもええがな。
290：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 08:43:43.26 ID:lWeAfenv0: 子どもの頃からの好物で焼肉行くたびに食ってたし
例のえびすのユッケも食ってたが当たったことないな
当たる当たらないは新鮮さは関係ないんだっけ
333：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 19:24:48.16 ID:oBSkMvyWO: レバ刺しは塩とゴマ油でいって
焼酎飲むのがおいしかったけどな。

こりゃもうしょうがないか。
338：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 22:40:53.36 ID:s7teje/50: やれやれ、ここに居る連中はホント日本人だな。

生レバー食いてぇ。
350：名無しさん＠１３周年：2013/03/22(金) 23:39:27.78 ID:Lh2dpnWT0: >>1
生レバーで0-157の食中毒になるのはごく一部だったはずだが。
感染経路不明がほとんどだったと思ったが保健所まじめに仕事やってるのか。
自己正当化してる暇があったら仕事やれ。毒餃子の時は市民からなんか
おかしいから調べてくれと何度頼んでも職員が断り続け「黙れ」と凄んだらしいが。
結果発覚が遅れ1000人を超える被害者が出たのは記憶に新しい。
381：名無しさん＠１３周年：2013/03/23(土) 16:11:49.15 ID:TBBBWKqNI: >>350
今まで経路不明だった感染者の四分の三は生レバ喰ったとーちゃんの下痢便経由だったってことでしょ
372：名無しさん＠１３周年：2013/03/23(土) 07:54:39.71 ID:N0eKkFFB0: 生レバーとユッケがO157感染の3/4を占めていたということだな。
規制前はたまに食べていたが、こりゃもう自己責任なんて言ってられない。
生食のために社会が負担するコストが高すぎる。
380：名無しさん＠１３周年：2013/03/23(土) 16:04:58.31 ID:yfPZhoyt0: カイワレ騒ぎも実はレバーでしたって落ちじゃね？
75：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:29:29.98 ID:57Kzm+p80: 規制しないと減らないってのがな・・・
83：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:31:12.24 ID:JSljOO+z0: >>75
痛い目に合うまで俺は大丈夫って人が多いからな
俺もだが・・・
64：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:27:28.12 ID:WAqEwlS50: 数字ではっきりと証明されると規制は正しかったと考えられるな
今までが杜撰だった部分もある
69：名無しさん＠１３周年：2013/03/21(木) 23:28:30.95 ID:34ReMbF00: レバ刺し美味かったんだが、やっぱこういう弊害があったか・・・
仕方ないね

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