【画像あり】スーパーサンライズクラッシュメロンパン作ったったｗｗｗｗｗ : 暇人＼(^o^)／速報

1：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 21:23:43.39 ID:l50fg6hC0: 焼きたてジャぱんの河内が作ったメロンパンな！！

通常のメロンパンはクッキー生地を使ってるがそれだとパンが焼けてもクッキー生地が焼き足りなくて冷めると生焼けやなる

だがこのメロンパンはそれを克服したんだなこれが！

取り敢えずパイ生地を作ります

材料

パイ生地
薄力粉 50g
強力粉 50g
上砂糖 42g
塩ひとつまみ
バター 50g
冷50g

ちょっとうpの速度が遅くいから堪忍な
2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/06(土) 21:24:53.39 ID:lgxYT5L00: な、なんやてー！？

3：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 21:27:29.17 ID:l50fg6hC0: まずは冷水以外の材料を入れて

軽く混ぜる

因みにパン作りはこれが初めてッスｗｗｗ
5：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 21:32:49.99 ID:l50fg6hC0: 冷水入れてヘラでさっくり混ぜる

ポイントは手ではなくヘラで混ぜる事だな

こんな感じになったらおk
完璧に纏めずにそぼろ状態が望ましい
俺は少し混ぜ過ぎたお(´･_･`)

そして冷蔵庫で約50分寝かします
7：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 21:38:36.34 ID:l50fg6hC0: パイ生地を寝かせている間に本生地を作る

材料は
強力粉 150g
ドライイースト 2.1g
上砂糖 22.5g
食塩ひとつまみ
ミルク 5g
卵一個
冷水適量
無塩バター 15g

正し今回は特別にドライイーストではなく本場生イースト使うわｗｗｗ
贅沢過ぎワロリーヌｗｗｗ

生イースト使う場合は規定の分量の二倍をいれる
6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/06(土) 21:34:36.15 ID:4ii8utO/0: ｱｲﾔｰ
支那産ｱﾙﾈ
8：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 21:43:15.54 ID:l50fg6hC0: >>6
シナに住んでるネ

んで上記のミルクまでの材料を入れる
生イーストは千切る

生イーストを潰しながら軽く混ぜる
10：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 21:46:14.80 ID:l50fg6hC0: ここからは太陽のガントレット必須な
ない奴は諦めてプール行って来い

卵を落として様子を見ながら少しずつ水を加えながら捏ねる
11：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 21:50:01.27 ID:l50fg6hC0: これぐらい纏まったら

バター入れてまた捏ねる

バターが混ざって亡くなってからも20分くらいこねる
12：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 21:54:00.58 ID:l50fg6hC0: こんな感じになったら次は発酵だな

28度の室温に置いて発酵させる
上に濡らしたタオルを被せないと表面が乾燥するから注意な
13：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 21:57:49.50 ID:l50fg6hC0: 次に寝かしといたおっパイ生地を出す

台に打ち粉する
14：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:01:05.89 ID:l50fg6hC0: 台にパイパン生地置いて

綿棒で伸ばす
15：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:04:24.65 ID:l50fg6hC0: こんな風に折って

また伸ばす

これを3回ほど繰り返す
16：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:08:04.13 ID:l50fg6hC0: 誰もおらん(´･_･`)
けどがんばる

そして発酵させた生地を出す
元の約二倍になったら発酵完了

これをガス抜きする
18：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:10:06.60 ID:l50fg6hC0: 生地を六頭分して

濡らしたタオルを被せて10分間ベンチタイム
17：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/06(土) 22:09:58.48 ID:CXziM70+0: バカみたいな超絶パンばかりのマンガだったけど、アレならまだ実現可能か
19：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:17:34.07 ID:l50fg6hC0: >>17
これからも時間がある時に可能な限り再現するつもり
先は長いがな

パイ生地を六頭分する

いい忘れたけどパンがベンチタイムに入ってる時パイ生地は丸めて冷蔵庫行きな
20：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:25:02.25 ID:l50fg6hC0: 六頭分したパイ生地にパン生地を乗せて

包む

言っておくがこの一個は偶然できが悪かっただけだからな！！
他は綺麗だぞ！！
21：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:29:33.93 ID:l50fg6hC0: 次に銀皿にグラニュー糖を敷いてパンを載せる
パンの上にもグラニュー糖をまぶしてさっきと同じように75分間発酵させる
22：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:37:00.24 ID:l50fg6hC0: 流石生イーストはよく膨らむなー
そのせいでくっついたったｗｗｗｗ

最後は焼成だな
220度にオーブンを余熱させとく

13分焼く

パンの下は焦げ色着くけどそれは砂糖がキャラメルになってるだけだからパンが焦げてるわけではない
23：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:48:09.44 ID:l50fg6hC0: そして遂に完成たい！！

外はサクサク中はフワフワ

馬あああああいいい！！
これはｼｬﾅﾀｿ大歓喜ｗｗｗｗﾃﾞｭﾌｗｗｗ
24：アルゴ ◆EWadgyobGnSL ：2013/04/06(土) 22:49:49.99 ID:l50fg6hC0: 多分明日ぐらいにモコ山のクイニ・プディング・アマン作るわ

今晩中にレシピを思いついたらな！！
じゃあここまで付き合ってくれてありがたう！！またな
25：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/06(土) 22:54:01.80 ID:ez0MYgFa0: 開いたら終わってた
乙

クイニアマン楽しみにしてるぞ
26：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/06(土) 23:04:32.37 ID:hWFl33RC0: 乙

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