1：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2013/06/01(土) 10:53:18.10 ID:???0
images

　
焼き牛丼で業界を席巻した「東京チカラめし」。同業態をチェーン展開する
三光マーケティングフーズで、
「Nプロジェクト」と呼ぶ計画が密かに進められていることが明らかになった。

■　Nプロジェクトは“煮る”プロジェクト

　Nプロジェクトの“N”とは“煮る”の頭文字をとったもの。3月27日に出店した
チカラめし新丸子店(川崎市)では焼き牛丼の代わりに、従来の牛丼チェーンのような
“煮る牛丼”を販売している。価格も焼き牛丼が並盛り320円であるのに対し、
煮る牛丼は同290円と安めの価格設定となっている。

　チカラめしでは、こうした煮る牛丼を、5月末時点で神田南口店(東京都千代田区)など
9店舗で展開している。三光マーケティングフーズでは、「あくまで実験的な取り組み」と
説明するが、3月から5月までの間に出店したチカラめし11店中、9店舗が煮るタイプの牛丼を出す店となった。
従来のチカラめしでは、焼き牛丼を提供するために専用に開発したオーブンを使っている。
しかし“煮る牛丼”業態の店にはオーブンはなく、鍋だけが置かれている。
このタイプの店では厨房機器そのものが違っており、チカラめしが焼き牛丼から煮る牛丼へと
出店の軸足を移しているのではないかとも思わせる状況だ。

　煮る牛丼に特化した方が厨房の設備投資が軽くなる可能性があり、調理スタッフの
業務も簡素化されそうだ。「とにかく提供に時間がかかる」と指摘されていた焼き牛丼に比べ、
客席回転率の改善にもつながる。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130601-00014161-toyo-bus_all



3：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 10:54:32.90 ID:LVcInuKI0
他店と差別化出来るのか？？

7：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 10:56:05.50 ID:7AwWxM3l0
もう行き詰ってるだけじゃないの？

39：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:09:34.94 ID:SA2C+GEJ0
はやくも迷走開始か

9：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 10:56:27.97 ID:sIYdJdET0
チカラめしは他社に比べて圧倒的に米が不味いし
焼き牛丼が物珍しいってんで話題になったのに煮る牛丼しかないんじゃ行く価値ないだろ

10：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 10:56:46.35 ID:N8YHVEy7P
店舗増える→店員の質が落ちる→店員に合わせて乗せるだけの煮る牛丼にする

本末転倒ですがな

13：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 10:57:07.94 ID:vDuqTV6mO
一度喰ったら次ないなあ…

14：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 10:57:30.14 ID:S2OS8bwd0
清潔感のない店が多いのはなぜか

18：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 10:58:52.72 ID:ZoLS/x9e0
チカラは店がキタナイ
掃除してないだろ？マニュアルに清掃の項目があるのか疑う

36：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:06:00.43 ID:4LkEEnsNP
>>18
店の中で焼いたり揚げたりするんで、床がヌルヌルしやすいしな

139：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 12:16:19.49 ID:cwYgxPbm0
>>36
限度があるでしょ。
厨房で耐油の靴はいた店員さんが滑ってるの見ると…

23：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:00:26.29 ID:d8PG9Hha0
クソまずい上にバイトがチャンコロだらけじゃねえかよ

31：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:04:13.42 ID:SXPyWCOb0
>>23
牛丼チェーンってどこでも基本的に、支那朝鮮の留学生じゃね？

51：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:14:47.38 ID:N8YHVEy7P
>>31
最初は違った、一気に店舗拡大していくうちに露骨に増えた
他のとこが焼く牛丼メニュー出してきた上に店員の質まで差異が無くなったらここじゃないとダメって理由がますます無くなる

24：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:01:16.37 ID:MYEIc6S+0
チカラめしはつゆだく油がきつい。
あれは１０代の学生の食い物だろ

26：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:02:06.85 ID:SXPyWCOb0
ここのカレーは量が多いから好き

27：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:02:11.62 ID:l8PdjDgbO
丼がヌルヌルしてて気持ち悪い

28：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:03:13.70 ID:q5OaitX+O
吉野家がついに開眼したから用済みです

33：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:04:35.93 ID:0zvCwuS+0
二年前に人形町で食べたとき、これは素晴らしいと思った。

なかなか機会がなかったが、先日葛飾区の某店で食べたら白米の余りのまずさに泣きそうになったよ。何があった(´・ω・)

34：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:04:37.53 ID:LkY/W86eP
>>1
東京チカラめしは中国産の米を使用しているとハッキリ公言しているのが非常に好感が持てる



だから、行かないけどｗ

38：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:07:40.81 ID:Ku3cmt6k0
あらかじめ煮てあるから早く提供でき
ご飯にのせるだけだから労働コストが下がり、
客に早く提供できるからの回転数もあがる

でもそんなことははじめからわかってたんじゃないの

44：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:12:39.13 ID:DNApVcO/0
昔と同じ味の吉野家で280円で食べられるのに、焼いてない牛丼を誰が食べに行くかね。

53：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:15:26.89 ID:3WUdfUq50
米が致命的にマズイ

54：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:16:12.96 ID:G6OvIRDUP
米がくそ不味い。

57：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:20:04.78 ID:W2kp8vhbO
日にちを置いて十回食べて飽きた。
一回や二回なら、うまいと感じる。
いま牛丼は、吉野家、松屋のどちらかしか行かない。

58：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:20:13.46 ID:vTyJ6Ths0
あっという間にまずくなったなここ
作り置きかなんか知らんがべしゃべしゃ

62：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:21:45.79 ID:dqJf+jcA0
チカラめしはソースが手がこんでて
ぎっとりして塩気多いものの
肉体労働者としてはありがたい
ソース別売りしてくれたら
まず店頭に行くこともないと思う
炎天下でポカリのみながらそのソースを手にとってペロリ
これで少しは動けるはずだ

86：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:32:35.48 ID:4LkEEnsNP
鉛の舌を誇るおれが、この米まずいって思ったんだからかなりのものだと思うぜ？
中国産って知ったのはあとの話なんで先入観でもないし

99：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:44:17.37 ID:159Z4yJC0
>>86
俺も昨日はじめて食べたが、ご飯はほんと不味いよな。
不味いしべちゃべちゃ。
店員に炊飯ミスだよと言いそうになった。
思い止まってネット検索したらご飯不味いって有名だった。

91：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:34:35.22 ID:cdOlX2OZ0
もう近所の店つぶれてるけど。

106：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:49:00.90 ID:RkQSBrZ90
ここのコメ不味いって思ってたのは俺だけじゃなかったんだｗ
てかあそこまで不味ければ誰でも気づくよな

113：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:57:23.14 ID:2ZYMF2GK0
焼きカレー旨かった
ただそれた

128：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 12:06:53.20 ID:BiEuuL/n0
松屋とか吉野家みたいに大手の店にまで「焼きｘｘ丼」をパクられてかわいそうだよな・・・

131：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 12:09:46.23 ID:roPkGXXOP
焼き牛丼自体そこらのチェーン牛丼屋の牛丼焼いただけのような味だし
一度行ったらもういいかって感じ

143：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 12:19:04.56 ID:N+1KYGr60
行き詰まって迷走はじめたな
ステマで一見さんのスタイルじゃ当然だが時期にラーメンでも出しそうだな

147：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 12:21:41.46 ID:/tFpdpEG0
>>143
>ラーメンでも出しそうだな
くら寿司の悪口はやめてあげて！

63：名無しさん＠１３周年：2013/06/01(土) 11:21:51.40 ID:Rp6YTASMP
終焉へのカウントダウン

チェーン店B級グルメメニュー別ガチンコ食べ比べ
チェーン店B級グルメメニュー別ガチンコ食べ比べ
posted with amazlet at 13.01.14
松本 圭司
双葉社
売り上げランキング: 42,587
Amazon.co.jp で詳細を見る
おすすめファッション


◆おすすめブラウザゲーム「艦娘」とにかくキャラが可愛い！


元スレ : http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1370051598/



◆「東京チカラめし」社長　「守りに入ったら負け」「開発過程でカルピスやコーヒーを入れたりした」

◆大阪府・日本橋に焼き牛丼「東京チカラめし」が関西第1号店を出店

◆吉野家、東京チカラめしに対抗か？　「牛焼肉丼」提供

◆【画像あり】すき家には牛丼キングという裏メニューがある

◆【乞食速報】わずか190円でたまごかけご飯定食が食べられご飯大盛りも無料！すき家の「朝食セット」

◆【画像あり】各社安売り牛丼の比較を行った

◆【牛丼】『東京チカラめし』が急拡大中　ご飯の上に肉がびっしり、“焼き牛丼”が大手チェーンを脅かす!?

◆【画像あり】牛丼チェーン戦争にガストが参入！！　「ハンバーグ牛丼」は並盛りで280円

◆【牛丼速報】 吉野家に券売機の導入ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!