【画像あり】キーマ風カレーを作るよー : 暇人＼(^o^)／速報

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 22:58:00.24 ID:89F6u00P0: キーマの意味は知らないけど、ひき肉のカレー作るよー
ライスはもちろん、パスタにも合うんだよー
3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:00:51.42 ID:5ilNYJ6b0: 期待せずにはいられないな
16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:07:24.13 ID:9Oy1QFV20: キーマはひき肉のことだ
ひき肉風カレーってなんだそりゃ
21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:11:04.01 ID:89F6u00P0: >>16
そうだったのか…

2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 22:59:18.45 ID:89F6u00P0: 材料はこれだよー

これで８皿分、ルゥ一箱分だよ

いつも使うピーマンのかわりに、お勤めご苦労様のアスパラガスを使うよ！
9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:03:32.36 ID:ntY4rbx60: >>2
これアスパラガスじゃない方の緑の野菜は何ー？
13：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:06:03.39 ID:89F6u00P0: >>9
セロリだよ！

みじん切りにするなら筋切り不要で、繊維たっぷりだよ！
葉もまとめてプロセッサーにかけちゃってるよ
4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:01:27.65 ID:89F6u00P0: 誰もいないよー；；

とりあえず野菜をみじん切りにするよー
ナスだけ分けとくよ



フードプロセッサーがあるとものすごく楽だよ
11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:04:41.68 ID:/1wn9khy0: 何時だと思ってるの！！！！！
もう寝なさい！！！！！！！！！
12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:04:52.71 ID:89F6u00P0: 人居たよー；；

たまねぎは、最初に炒めるのと、食感を残した具の２種類で使うよ！
最初に炒めるのは何個あってもいいよ！今日はストック足りなくて２個だけど、いつもは４個使ってるよ！
具として使うのは粗みじんで、炒め用はオニスラにするよ！

よくここで「飴色まで～」って言うけど、市販のルゥ使うならそこまでは不要だよ

水分飛んで、クタクタになれば十分だよ
25：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:16:16.17 ID:9XgLQpE/0: >>12
この鍋どこの？
おいくら？
28：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:17:19.34 ID:89F6u00P0: >>25
中華鍋？

友達の結婚式の引出物でもらったカタログから選んだよ！
軽いし、取手があるし、便利だよ！
31：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:18:54.04 ID:9XgLQpE/0: >>28
煮込んでる方のお鍋が気になるのよー
34：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:21:19.42 ID:89F6u00P0: >>31
そっち？ｗ

ダイエーで1,000円で買った、ただの両手鍋だよー
14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:06:13.07 ID:5ilNYJ6b0: カレーは作るのが楽しいよな
19：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:09:53.19 ID:89F6u00P0: たまねぎ炒めたら、ナス以外の具材をドバッっと入れちゃうよ！

このまま弱火で、軽く炒め続けるよ

この間にひき肉の調理にかかるよ！
ひき肉は意外と、火が通りにくいからしっかり炒めるよ！

煙が出るまでフライパンを熱して…

このまま一気に強火で炒めるよ！
22：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:12:09.05 ID:jMf79JDm0: 小学校の給食で出たドライカレーもう一度食えるなら一万円出してもいい
24：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:14:00.35 ID:QLCiywiw0: >>22
昔の給食再現して出す店とかあるから調べて行ってみたら？
23：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:13:31.98 ID:89F6u00P0: ひき肉全体の色が変わったら、鷹の爪と、分けておいたナスを入れるよ！

ここでの鷹の爪が、口に入れた一瞬の辛さを演出するよ！大分多めに入れて大丈夫だよ！

ひき肉から出てくる脂が…

濁ったこれから…

こうなるまで、１０分くらいしっかり炒めるよ！
26：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:16:16.61 ID:ntY4rbx60: 中華鍋出してくるとか本格的やな
完成が楽しみ
27：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:16:17.29 ID:89F6u00P0: 先ほどから炒めてた鍋にひき肉入れて…

水を入れるよ

水だけでこの色だよー
水の量は、ルゥの箱に書いてある７－８掛けで少なめにするのがコツだよ
29：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:17:24.31 ID:zKUNgaDE0: セロリの微塵切りをバターでじっくり炒めるとココナッツの香りがするんだ…
30：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:17:28.00 ID:pYjiNcgVO: モロヘイヤキーマカレー温玉のせ作ったｗｗｗ旨かったべｗｗｗ
32：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:19:57.53 ID:89F6u00P0: ここから、ちょっと邪道に入るよ！
コンソメ１つと、トマト缶を入れるよ！

トマト缶は、この手のレシピはどこもホール缶と書いてあるけど、
ヘタを取ったり、つぶしたりで面倒だし、このまま具にもなるからカット缶をオススメするよ！

今はこんな感じ！アスパラがキレイだね～

このまま弱火で３０分くらい煮込むよ！
33：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:20:27.85 ID:QNkuCBH50: これみた直後だったので
35：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:22:55.37 ID:9Oy1QFV20: インド料理の店でナンの中にひき肉を入れた「キーマナン」を出すところがある
36：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:24:45.85 ID:89F6u00P0: トマト入れてアクが出るから、１０分毎くらいに確認してアク取りするよー

・・・３０分経ったよ！水かさが減って良い感じだね！

ちなみに、アスパラとナスは、食べる直前に加えたほうが、色も食感も良いよ！
食べる度に入れるのが面倒だから先入れしちゃってるけどね
37：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:27:51.83 ID:89F6u00P0: さぁ、ルゥを入れるよ！

今日のはこれ！

この作り方だと、辛さが和らぐから、辛いのが苦手な人でも辛口を使うのをオススメするよ！
辛いのが好きな人は、自前のガラムマサラを用意してね！

そしてご飯が炊けたよ！

あと、ちょっとだよ
38：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:30:06.95 ID:89F6u00P0: キーマは、ご飯を真ん中によそうのがいいよ！

目玉焼きを載せたら完成だよ！

写真とってる間に、半熟をのがしてしまったよ…
39：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:31:00.64 ID:PWBqLrfU0: 今の時期暑いけど残ったカレーは
どうするの？
43：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:32:40.61 ID:89F6u00P0: >>39
翌日用の２食分くらい残して、もちろんジップロックで冷凍だよ
42：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:32:24.53 ID:ntY4rbx60: 美味しそう
つか器がまたいいな
44：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:35:15.38 ID:89F6u00P0: 自分で見なおしてみたら、写真でかすぎだね…反省だよ…

何が原因かわからないけど、とにかく辛さが和らぐから、辛さを求めるのなら香辛料での工夫が必要だよ
ルゥの辛さは完全になくなるよ

でも、パスタに使うなら辛さは控えめのほうがいいね！
45：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:36:02.40 ID:89F6u00P0: これくらいでどうだろ
47：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:39:40.37 ID:PWBqLrfU0: オカマ洗ったり調理道具を洗うの
面倒くさくない？
50：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:43:30.64 ID:89F6u00P0: 器はどこで買ったっけかなー
学生時代から、もう５，６年以上は愛用してるよ

>>47
勿論、面倒だけど、食べたいものを食べれるというのは良いもんだよ。
それにもう慣れたかな
48：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:40:33.81 ID:9XgLQpE/0: いやん、美味しそう
49：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:43:09.70 ID:VTaX6yqi0: いつもひき肉と玉ねぎ混ぜてルーぶっ込んで適当に作ってるわ
51：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/07/22(月) 23:46:19.03 ID:PWBqLrfU0: いいな
俺も今度こそやろうかな
楽しかったよ
おやすみ

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