- 1： ハーフネルソンスープレックス(やわらか銀行)：2013/10/28(月) 17:27:14.73 ID:V+eaNkf0P
-
偽キャビアに偽トリュフ…街にあふれる高級偽装食材
「ホテル披露宴などで使われるキャビアは、グロテスクな風貌のダンゴウオの卵。
カスピ海産の純正キャビアは５０グラムで３万円もしますが、これなら５００円です。
回転寿司で人気のトロサーモンは、輸入品のトラウトサーモン（ニジマスの一種）。
タイはティラピアやマンボウ、アナゴはウミヘビ、エンガワはオヒョウやカラスガレイなのは有名です」
居酒屋で頼むあん肝はマダラの肝臓、アワビはロコ貝。どうりで安いわけだ。
水産庁の名称ガイドラインは、「広く一般に使用されている和名であれば記載することができる」
と認めているので、ホッコクアカエビが甘エビに化けたりもする。
フランス料理などで使われるトリュフは、マッシュルーム大で１万円もするが、
現在日本に出回る多くは中国産（主に雲南省）。トリュフとは似て非なるもので、１キロが１万円ほどで買える。
国内のエキストラバージンオイルは、調べたら約３割が偽物だったというデータもある。
オリーブ油に安価なひまわり油などを混ぜ、青色の色素を入れて完成。
本物のバージンオイルは光に当たると緑色色素のクロロフィルが分解されて黄色くなる。
やけに青いオリーブオイルは疑ったほうがいい。
全文はソースにて
http://gendai.net/news/view/112077
- 2： ハーフネルソンスープレックス(大阪府)：2013/10/28(月) 17:29:42.98 ID:ClNCfqyB0
-
ヒメマスが海に出ると鬼軍曹のようになって帰ってくる
↓
- 35： リバースパワースラム(やわらか銀行)：2013/10/28(月) 17:43:06.80 ID:cXoLQizx0
-
>>2
( ´；ω；`)ﾌﾞﾜ かわいくない
- 87： ハーフネルソンスープレックス(dion軍)：2013/10/28(月) 18:04:35.92 ID:FIeBI+U6P
-
>>2
どうしてこうなった(；´Д｀)
- 163： カーフブランディング(愛知県)：2013/10/28(月) 18:42:20.86 ID:DA6VcsnP0
-
>>2
アイドルも20才あたりで口まわりが伸びるけど
生物はみな同じか
- 70： ウエスタンラリアット(WiMAX)：2013/10/28(月) 17:57:22.57 ID:6UQ5z1gW0
-
>>2
海が奴を鬼に変えたんだ
- 3： シューティングスタープレス(catv?)：2013/10/28(月) 17:29:52.81 ID:7wo+clu30
-
元は同じ、うまれた川を下って海に出て帰ってくるのが鮭で、その場に残って
一生を終えるのがマスだと聞いたことがあるが・・・。
- 227： エメラルドフロウジョン(大分県)：2013/10/28(月) 19:32:06.76 ID:nnF2og0R0
-
>>3
陸封 降海型
ヒメマス→ベニザケ
ヤマメ→サクラマス
イワナ→アメマス
アマゴ→サツキマス
- 5： フルネルソンスープレックス(福岡県)：2013/10/28(月) 17:30:40.05 ID:aEX65UUv0
-
トラウト美味いからいーじゃんよ
オヒョウのエンガワもサイコー！！
- 7： シューティングスタープレス(大阪府)：2013/10/28(月) 17:31:17.45 ID:kg2l/Vxj0
-
回転寿司なんか偽装魚の宝庫だろ
- 9： ニーリフト(福岡県)：2013/10/28(月) 17:32:21.87 ID:zg6sDUBg0
-
なぜか回転寿しの偽装はスルーwww
- 15： 不知火(dion軍)：2013/10/28(月) 17:34:32.08 ID:Wuw5Zpuc0
-
>>9
時価の回らない寿司屋が偽装やれば叩かれるよ
回転寿司は「まぁ当然だろうな」だよ
あの値段で食える方がおかしい
- 12： 男色ドライバー(愛知県)：2013/10/28(月) 17:33:34.26 ID:h1r5K4fg0
-
バルサミコ酢も安いのはほとんど偽物だな
原材料に思いっきりカラメル色素と書いてある
- 184： TEKKAMAKI(庭)：2013/10/28(月) 18:57:07.28 ID:wIegJG670
-
>>12
色が変わると不良品だと騒ぎ出すアホ消費者も悪いからな
色が薄いから粗悪品だってクレームが来たりする
それよりも、バルサミコは蒸発分を継ぎ足したら原則だめなんだが
継ぎ足したのをきちんと説明せずに売ってるところはあるな。
- 13： ストレッチプラム(チベット自治区)：2013/10/28(月) 17:33:36.89 ID:BNoaQ7ra0
-
トラウトサーモンって普通に売ってるだろ
- 14： 河津落とし(チベット自治区)：2013/10/28(月) 17:33:39.54 ID:hHHv4C3J0
-
＞「広く一般に使用されている和名であれば記載することができる」
これ、「併記できる」に変えて欲しいわ
- 17： ファイナルカット(やわらか銀行)：2013/10/28(月) 17:35:08.11 ID:+FO56duh0
-
昔からカペリンを平然とししゃもって書いて売ってるよな
- 27： 超竜ボム(栃木県)：2013/10/28(月) 17:40:32.75 ID:l2FHZqzM0
-
>>17
そのカペリンも少なくなってきてるようだ
ししゃもも将来高騰の時代で代替品はいつ来るかな
- 22： ジャストフェイスロック(東京都)：2013/10/28(月) 17:37:58.75 ID:sJRB0NLZ0
-
- 24： 稲妻レッグラリアット(やわらか銀行)：2013/10/28(月) 17:39:39.77 ID:Vu6J45p60
-
回転寿司の
エンガワも
ひらめちゃうぞ
- 29： ビッグブーツ(SB-iPhone)：2013/10/28(月) 17:41:45.07 ID:O6f1ShZji
-
ニジマスのがレア度高いだろ世間的に見て
- 30： キドクラッチ(庭)：2013/10/28(月) 17:41:45.60 ID:Q5BdmFU80
-
ニジマス土産によくかったなぁ
- 37： ショルダーアームブリーカー(茸)：2013/10/28(月) 17:44:01.49 ID:UwESE8Lg0
-
サケもマスも生物学的に一緒
違いは名前だけだよ
キングサーモンだって日本名はマスノスケだ
- 39： ジャンピングパワーボム(新潟県)：2013/10/28(月) 17:45:38.81 ID:/XABBodp0
-
にじますの方が高級なイメージ
- 41： キドクラッチ(茸)：2013/10/28(月) 17:47:28.04 ID:OFG6EV4N0
-
あのあり得ないオレンジ色なんとかしろ
- 47： ハーフネルソンスープレックス(大阪府)：2013/10/28(月) 17:50:14.25 ID:ClNCfqyB0
-
>>41
タイガートラウト
ブラウントラウト
美味そう
- 44： ハーフネルソンスープレックス(大阪府)：2013/10/28(月) 17:48:17.60 ID:ClNCfqyB0
-
ニジマス
スチールヘッド
同じ魚
- 59： シューティングスタープレス(茸)：2013/10/28(月) 17:54:27.51 ID:Mbl6oNDN0
-
>>44
ピカチュウがライチユーに進化した時の、なんか「あ〜…そうなるんだ」感じが似てる
中学時代の可愛い子が、同窓会で普通のオバサンになってた感じ
- 121： スリーパーホールド(庭)：2013/10/28(月) 18:19:31.86 ID:mg9supjp0
-
>>44
上の画像のいつもの焼いたらパサパサのニジマスと違って
下のは脂のってて美味しそう
- 48： リバースパワースラム(やわらか銀行)：2013/10/28(月) 17:50:19.57 ID:cXoLQizx0
-
鮭とサーモンの違いがわからない
- 63： フロントネックロック(やわらか銀行)：2013/10/28(月) 17:55:01.21 ID:A4/fypRF0
-
>>48
簡単に言うと海水と淡水だ
淡水だと寄生虫がつかないからこれを刺身として使う
- 90： 不知火(SB-iPhone)：2013/10/28(月) 18:07:11.89 ID:1aCnkIkyi
-
>>48
鮭 日本語
サーモン 英語
だと思ってたわ
- 50： キドクラッチ(神奈川県)：2013/10/28(月) 17:51:30.37 ID:4HVDrInq0
-
安い寿司屋だとイクラがマスのばっかで悲しくなる
- 52： リバースネックブリーカー(チベット自治区)：2013/10/28(月) 17:52:47.20 ID:Thrqv9yd0
-
水産庁の名称ガイドラインがおかしいでしょこれ
- 54： ドラゴンスクリュー(東日本)：2013/10/28(月) 17:53:12.69 ID:AEfNYSrd0
-
オリーブ油ってほとんどにせものらしいね
本国のイタリアでさえも偽物だらけで
そもそもそんなに収穫できてないらしい
コシヒカリも収穫量より流通量の方が多いと言うし
ジャップも中国人をわらえないなぁ
- 106： 不知火(SB-iPhone)：2013/10/28(月) 18:14:38.88 ID:1aCnkIkyi
-
>>54
その本買ったわ
最低になると廃棄油も透明に出来て黄金色に出来るとかあったね
とても分厚過ぎて最初しか読んでないけど5000円以上でも偽物あるらしいね
1000円以下はオリーブオイルなんかしゃないってな
オリーブオイルの取引はワインよりタチが悪い
エキストラバージンの嘘と真実 ~スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
トム・ミューラー, 実川元子 (9)
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/482224928X/ref=pd_aw_sims_1/375-0170099-5402332?pi=SL500_SY115
小豆島のとか徳島辺りのオリーブオイルの方が百倍信用がある
ニセ物が横行するオリーブオイルビジネスの実態（その1）
http://business.nikkeibp.co.jp/article/report/20121128/240263/
- 56： ハーフネルソンスープレックス(大阪府)：2013/10/28(月) 17:53:26.20 ID:ClNCfqyB0
-
いくらの味が後付けって最近知った。
- 61： グロリア(大阪府)：2013/10/28(月) 17:54:30.26 ID:wlYaRlOC0
-
>>56瓶に醤油漬けって書いてるっしょ
- 58： レッドインク(東京都)：2013/10/28(月) 17:53:54.54 ID:0IorqGk00
-
マダラの肝臓のほうはアンキモより高いだろ
- 82： キャプチュード(青森県)：2013/10/28(月) 18:01:20.21 ID:VGf36W3U0
-
>>58
マダラの肝なんてアラといっしょに売られてるが
マダラで高いのは白子だろ
- 64： ジャンピングカラテキック(静岡県)：2013/10/28(月) 17:55:26.50 ID:qTOBDrgb0
-
シシャモ→カペリン
ネギトロ→マンボウ
エンガワ→オヒョウ
カッパ→キュウリ
- 96： ハーフネルソンスープレックス(大阪府)：2013/10/28(月) 18:09:34.28 ID:ClNCfqyB0
-
>>64
エンガワはオヒョウ違うw カラスガレイだ
- 112： リキラリアット(芋)：2013/10/28(月) 18:16:26.85 ID:XMsx/+me0
-
安全なら別に代替魚でもいいんだけど、
ちゃんと>>64みたく正式名としてネタを提供して欲しい
ティラピア、メルルーサ達も浮かばれるだろう
- 131： 超竜ボム(栃木県)：2013/10/28(月) 18:23:47.50 ID:l2FHZqzM0
-
>>112
そうすると売れなくなるんだよ…
メローっていう魚も銀ムツとか言われてた
誰もメローっていう魚買わないがムツって書いたら売れる
こんなもんだよ消費者って
- 67： リバースネックブリーカー(チベット自治区)：2013/10/28(月) 17:56:28.82 ID:Thrqv9yd0
-
海ヘビとか
オヒョウとか
ロコ貝とか鮨屋のメニューになる日も近いな
- 76： 不知火(dion軍)：2013/10/28(月) 17:59:37.76 ID:56etiYEd0
-
マスぐらいならいいけど
ネギトロに変な油を混ぜるのはやめてほしい
- 95： ジャンピングカラテキック(静岡県)：2013/10/28(月) 18:09:04.20 ID:qTOBDrgb0
-
>>76
そうしないとネギトロっぽくならないからだろ、そのままだとただの赤マンボウなわけだし
- 84： 毒霧(東京都)：2013/10/28(月) 18:03:20.77 ID:FVp3DPxY0
-
（閲覧注意）
http://livedoor.blogimg.jp/himasoku123/imgs/d/c/dc5f7cd5.jpg
回転ずしのマグロはこんな魚
- 88： レッドインク(東京都)：2013/10/28(月) 18:05:44.99 ID:vT7KD8Kt0
-
>>84
それ、ネギトロな
パック寿司とかもそうだろ
- 92： タイガードライバー(兵庫県)：2013/10/28(月) 18:07:43.68 ID:fpi0kMFq0
-
>>84
アカマンボウだっけ
- 118： タイガードライバー(栃木県)：2013/10/28(月) 18:19:23.88 ID:D+0IuDac0
-
アカマンボウ
外見や生態は和名のとおりマンボウにも似ているが、分類上はまったく別の魚
なんだってさ、「マグロはマンボウの肉」というのも偽だった
- 86： ショルダーアームブリーカー(SB-iPhone)：2013/10/28(月) 18:03:52.16 ID:BfunQLxzi
-
スシローのマグロは本物だよね？
昨日腹一杯食った
- 102： 雪崩式ブレーンバスター(チベット自治区)：2013/10/28(月) 18:13:32.49 ID:9zKFPdQj0
-
いいんだよ
俺はびっくらぽんがしたいんだよ
- 101： 不知火(SB-iPhone)：2013/10/28(月) 18:12:24.21 ID:bxn4qDhki
-
近所のスーパーはどちらも置いてる。トラウトは安いけど、脂がのっていないからかマズイ。所詮マス。
キングサーモンは値段が倍ぐらいだけど、脂のっててウマイ！はっきり言って、両者は別物。
- 110： ヒップアタック(芋)：2013/10/28(月) 18:15:54.12 ID:YC5/+aJh0
-
100円回転寿司の魚は、実は魚ですら無かった！くらいじゃないと驚かないな
- 143： ムーンサルトプレス(大阪府)：2013/10/28(月) 18:29:32.55 ID:yy31p9nQ0
-
回転寿司屋に入った時点で、
食に対するこだわりは全て捨てたという暗黙の了解があるだろ
- 157： サソリ固め(茸)：2013/10/28(月) 18:38:39.37 ID:eIsxy5VN0
-
安いとこいってそれ相応の値段なら別にいい
- 215： クロイツラス(西日本)：2013/10/28(月) 19:26:46.03 ID:b9HXf4gR0
-
うまく騙されてたんならそれでいいわ
- 65： アルゼンチンバックブリーカー(WiMAX)：2013/10/28(月) 17:55:38.36 ID:yj0BBdUG0
-
うまくて安全なら問題無いよ
【予約開始】ファイナルファンタジー X/X-2 HD Remaster
元スレ : http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382948834/
◆【スシロー】１皿１８９円のメニューｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 比較的高級なネタを使い、顧客ニーズの多様化に対応
◆【画像】かっぱ寿司でXVIDEOS見れんのかよｗｗｗｗｗｗｗ
◆かっぱ寿司店員だが驚くべき事実を告発する
◆【画像あり】かっぱ寿司終了のお知らせ
◆えび「なぁねぎとろ」ねぎとろ「何だよ人が気持ちよく回ってんのに」
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◆回転寿司屋で働いてたけどなにか質問ある？
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◆すしネタに異変！マグロがオワコン化しサーモン一強時代が到来
◆回転寿司屋で働いてたけどなにか質問ある？
1 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:33 ▼このコメントに返信 回転寿司の偽装って、初期の頃の話じゃないの？
今の大手チェーンもやってるのか？
2 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:38 ▼このコメントに返信 もこみち憤怒やんけ
3 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:38 ▼このコメントに返信 うまいならいい
でも違うならサーモン（ニジマス）と表記してくれ
4 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:38 ▼このコメントに返信 上手くて安いならいいじゃん
5 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:38 ▼このコメントに返信 ※1
「偽装」にならない範囲でやっている、ちゅうことかな
6 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:41 ▼このコメントに返信 まだこういう「お前らは騙されてる！」ってのに騙されてる人いるんだなあ
7 名前 ： 身酒乱投稿日：2013年10月28日 21:46 ▼このコメントに返信 回転に本物を望むなよ。身をわきまえろってこってす。
8 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:46 ▼このコメントに返信 味なんてわからねぇ
魚が食えればそれでいいっすわ
9 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:46 ▼このコメントに返信 サーモン好きだけど、ます寿司も好きだから、どっちでもいいよー
10 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:46 ▼このコメントに返信 サーモンよりししゃもをだな…
生の本シシャモを焼いて食べるととても良い香りがする
11 名前 ： :投稿日：2013年10月28日 21:48 ▼このコメントに返信 ※6
陰謀厨と同じだよね
12 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:55 ▼このコメントに返信 別にニジマスでも美味しいのならいいよ。ニジマスっつって売れよ。
13 名前 ： 名無し投稿日：2013年10月28日 21:55 ▼このコメントに返信 安さ追及タイプの回転は旨けりゃ良い
ホテル料金で偽物提供しちゃダメ
14 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:56 ▼このコメントに返信 >>48はググったら>>63じゃなくて>>90だったんだけど。
15 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:57 ▼このコメントに返信 ニジマスはニジマスで美味いから、
わざわざ鮭みたいに誤魔化さなくても
っていつも思う。
16 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 21:59 ▼このコメントに返信 >>65が俺が書き込もうとしたことをすでに書いてたw
17 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:00 ▼このコメントに返信 サーモンは別にいいんじゃないの
鮭もマスもほとんど同じようなもんだから
18 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:02 ▼このコメントに返信 偽物にサーモンオイル滴下したのを食べている。
・・・悔しい、でも感じちゃうっ（ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ）
19 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:02 ▼このコメントに返信 ニジマス懐かしいな
小学生の頃に、今は亡き爺ちゃんと釣り堀へ行って釣った思い出
家で母にフライにしてもらったら滅茶苦茶旨かった
20 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:14 ▼このコメントに返信 すしのサーモンはしってた
確か鮭は寄生虫の関係で生食に適さないんだっけ
21 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:17 ▼このコメントに返信 ニジマスも同じサケ科だから問題ないだろ。
22 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:22 ▼このコメントに返信 オヒョウは美味いぞ
近海物ならキロ単価にしたらヒラメと大した変わらん 下手すりゃ高級魚だよ
刺身もいいが、ムニエルがたまらんのな
23 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:40 ▼このコメントに返信 最高！！ニジマス釣り
24 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:53 ▼このコメントに返信 トラウト=trout=マス
25 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:53 ▼このコメントに返信 ししゃももカピタン
これ豆な
26 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 22:58 ▼このコメントに返信 安全で旨ければ何でもいいよ。あと赤マンボウはマグロより漁獲量がはるかに少ない魚なので捕れたときはマグロと言って売る事もあるが回転すし全てをまかなう事は無理 マグロの方が安定して流通できて安い。
27 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 23:02 ▼このコメントに返信 トラウトは知っていた
秋鮭より美味しいやん
28 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 23:10 ▼このコメントに返信 え･･･今頃なにを
知ってるうえで美味しくいただいてるけど
29 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 23:14 ▼このコメントに返信 そもそも「鮭だから」食べる訳じゃ無いしなぁ。
美味い物を食べに行くんだ。
30 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 23:17 ▼このコメントに返信 >>56
いくらの味が後付けって最近知った。
ナチュラルにあんな濃い塩味がすると思ってたんかいw
生卵だってそのままじゃ味なんかしないべ。
31 名前 ： 名無し投稿日：2013年10月28日 23:24 ▼このコメントに返信 前から知ってたけど美味いから普通に食うわ
32 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月28日 23:41 ▼このコメントに返信 最高!ニジマス釣り!
33 名前 ： か投稿日：2013年10月28日 23:43 ▼このコメントに返信 回転寿司は、堂々と、偽装表示してる
承知の上、食べてるが、高級寿司屋の偽装は、許されないってことかな
34 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年10月29日 00:15 ▼このコメントに返信 安さを追求してる回転寿司に何言ってんだこいつら
本物が食いたきゃ回らない寿司屋いけよ
35 名前 ： 名無し投稿日：2013年10月29日 01:00 ▼このコメントに返信 かっぱはアワビと書かずロコ貝と表記してたな
ロコ貝が本当にロコ貝かは分からんけどｗ
36 名前 ： 名無し投稿日：2013年10月29日 01:58 ▼このコメントに返信 なにを今更
美味いから問題なし！
37 名前 ： 名無し投稿日：2013年10月29日 02:08 ▼このコメントに返信 確か富士の辺りで養殖してんだよな
38 名前 ： あ投稿日：2013年10月29日 02:30 ▼このコメントに返信 初期の話だね
今はマグロの代わりにアカマンボウを使うことはない
39 名前 ： あ投稿日：2013年10月29日 08:34 ▼このコメントに返信 釣りしたい
40 名前 ： 投稿日：2013年10月29日 09:43 ▼このコメントに返信 鮭もマスも殆ど同じだから。
41 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2016年09月26日 22:39 ▼このコメントに返信 オヒョッ！いい魚！