1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:12:03 ID:TPGFwCwL0
需要なくても進めてくぜ
レシピの参考はクックパッドのレシピID : 2133804
http://cookpad.com/recipe/2133804

まずは皮の材料から

強力粉・薄力粉・ドライイースト・ベーキングパウダー
砂糖・塩・サラダ油

分量は面倒だからクックパッド見といて







3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:14:03 ID:TPGFwCwL0
材料を全部ボウルにぶっ込んで軽く混ぜとく





5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:17:53 ID:TPGFwCwL0
ぬるま湯100ccを入れて少しずつ混ぜる






こーゆうパンとかハンバーグとか作るときってネチョネチョするじゃん？
そんなときはツルツルのしゃもじで混ぜるのがおススメだよー

パンの場合はある程度まとまったら手でこねる必要があるけどねー

6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:18:29 ID:oxCfNBm60
まんま肉まん食べてえな

8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:22:18 ID:TPGFwCwL0
生地がまとまったらボウルにサランラップかけて15分寝かせといてねー


次は中身の肉を作るよー

豚挽肉・玉ねぎ・パン粉・ウェイパー
醤油・ごま油・砂糖・片栗粉

今日は豚挽肉が安かった
あとセロリも安かったから具材に混ぜることにした
ウェイパーは無かったから鶏がらスープの素で代用する





9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:25:19 ID:TPGFwCwL0
玉ねぎとセロリをフードプロセッサーで粉砕する

包丁でやるときはみじん切りな
具が粗さは好みだろうなー

粉砕したらパン粉いれて混ぜとく





10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:28:48 ID:TPGFwCwL0
ここに残りの豚挽肉と調味料をぶっ込む
んでよく混ぜる






そしたら8等分して丸めとく








何故か9等分になってしまった

11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:31:37 ID:TPGFwCwL0
ここらで寝かせといた生地をめん棒で伸ばしてくよー
生地を乗せる前にちゃんと消毒しとけよ！






生地8等分するよー





12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:40:45 ID:TPGFwCwL0
人いなくても書いてくー

生地を伸ばしてくよー
真ん中に山を残すようにして周りだけを伸ばすよー







んでさっきの肉団子を山に突き刺す感じで置いて包んでくよー






うーん・・・肉がはみだしてしまった
次の団子から肉減らしてみる

13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:47:43 ID:f9GoBLEm0
うまそう

15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:51:41 ID:TPGFwCwL0
>>13
はみ出し肉まんがか！
ありがとうwwww

14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:51:05 ID:TPGFwCwL0
減らしたらうまく包めたよー






だがしかし、肉がかなり余ってしまった・・・





16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:53:58 ID:TPGFwCwL0
思ったより肉が余ったので皮の生地を追加で作ったよー

結局8個の予定が12個出来ちゃった






最初は包むの下手くそだったけど、12個でも包むの上達したわwww

17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:59:23 ID:f9GoBLEm0
お前んちに行って飯食いたい

19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 19:00:59 ID:TPGFwCwL0
>>17
ぜひ来てくれ！
こないだナン作って焼いて本格カレーごっこしたぜ！

寂しくな

18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 18:59:34 ID:TPGFwCwL0
早速肉まんを蒸してくよー

クックパッドには蒸し器って書いてあるけど、うちには蒸し器ないから
フライパンで蒸してくよー

まずはうっすら焦げ目をつかせるよー





20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 19:07:28 ID:TPGFwCwL0
いい感じだと思ったら水100ccを入れて蓋をして蒸すよー
ここまで中火ねー






4分タイマーセットし放置ねー

21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 19:14:19 ID:TPGFwCwL0
4分経ったら、弱火にしてあと5分蒸してねー

5分経ったら出来上がり！






膨らんだー！
はみ肉！はみ肉！

22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 19:16:18 ID:f9GoBLEm0
美味そうだけどなんでsage進行？

23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 19:26:11 ID:TPGFwCwL0
>>22
あれ、ほんとだ！
気づかなかったよ、ありがとー！


うっすら焦げ目もいい感じ！





中もいいかんじだww





コンビニの肉まんとは違って香りがいいし、生地もパサついてなくてうまい
あと具と生地の間に隙間もないぜ！

24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 19:30:56 ID:f9GoBLEm0
そりゃ伸びないわ…
おいしそうだしうちでも作ってみるかね

25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 19:36:44 ID:TPGFwCwL0
>>24
ですよねーwww
やらかしたけどまぁ仕方ないわwww



あからさまに作りすぎたし、冷凍保存の仕方も書いとく！

個別にラップに包んでジップロックに入れといてねー
食べたいときにラップごとレンジでチンすればおk






自動のあたためとかにすると恐らく肉まんの底辺がすんごい固くなるから
600W１分とかであっためてねー

26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 19:44:32 ID:TPGFwCwL0
まさか自分でも20レス台で終わるとは思わなかったなwww

残りは猫スレにしてくれ

うちのぬこ様を置いていこう













27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/21 19:49:10 ID:f9GoBLEm0
乙
ぬこかわいい








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引用元: http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1392973923/





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