1: 名無しさん 2014/04/11(金)13:26:09 ID:rUcy5vjbF
20140409-OYT8I50078-N

昭和の人気デュオ「ヒデとロザンナ」のロザンナさん（６３）は、
家庭でタラコスパゲティをよく作る。１７歳でイタリアから来日。
テレビや書籍でイタリアの家庭料理を伝える仕事も続ける。
「タラコスパゲティは、日本の食材をうまく取り入れていて、いいと思う」。
キノコやカイワレを入れて、のりを載せることも。

出会ったのは３０年ほど前、東京都内のスパゲティ専門店。
「丼のような器に、ものすごいピンク色の麺が入ってたの。
何だこれはと思ったけど、食べたらすごくおいしかった」

ただ、若い頃に、ナポリタンを食べたときは、
「ぶよぶよの麺で、ものすごくショックだった」と苦笑い

その他イカソースで
【Ｎｏ．５】スパゲティのタラコあえ　イタリアンに和の風味
2014年04月11日　読売　大手小町
http://www.yomiuri.co.jp/komachi/kurashi/CO005890/20140409-OYT8T50099.html?from=ytop_ymag


2: 名無しさん 2014/04/11(金)13:48:12 ID:8HNA818aM
タラコは上手いわ
家でも簡単に作れる

4: 名無しさん 2014/04/11(金)13:59:42 ID:na4KNZ0w5
たーらこーたーらこー♪

https://www.youtube.com/watch?v=zm2USxoL5uo




5: 名無しさん 2014/04/11(金)14:12:27 ID:rUcy5vjbF
ちなみにイタリアでもサルディニアとかだと
カラスミを使ったスパゲッティ・アッラ・ボッタルガが名物で
タラコはそんなに違和感無いと思う

o0480036012822439688

6: 名無しさん 2014/04/11(金)17:39:45 ID:edAvsReFU
たらことパスタだけだと栄養バランスがかなり偏りそう

8: 名無しさん 2014/04/11(金)20:07:20 ID:PY8pnveuD
調理法が海を渡って現地の食材で新しいものが生まれるのはすばらしい
カリフォルニアロールだってそれはそれでいいと思う
でも台湾で食った寿司に練乳がかかってるのは無理だったｗ

最初マヨネーズくらいならまあイケルだろと思って口に入れてみたら
やっぱり練乳だったｗ

10: 名無しさん 2014/04/11(金)22:23:07 ID:v2EUe4hVJ
>>8
おはぎとかなら普通に食えるのに
日本人へんなとこで拒絶するよね

11: 名無しさん 2014/04/12(土)00:47:56 ID:i8UCv07Wu
>>10

ご飯に練乳だけなら
まあ、確かにおはぎみたいな感覚でいけるかもだけど

生魚の上に練乳っていけるか？

13: 名無しさん 2014/04/12(土)19:02:38 ID:NN0sgO5S2
もともと海産物を多く食べてきたイタリアと日本なら似たようなものはある。
イカメシって日本だけだと思ってたらイタリア料理にパスタ詰めのイカ料理があることを知って驚いた。
悪魔の魚じゃねえのかよ、と思ったがイタリア人とスペイン人はイカ・タコ食べるのな。

mainimg (1)

【関連】たらこスパ　おすすめレシピ一覧


・超簡単にお店の味☆たらこスパゲティ

1

http://cookpad.com/recipe/250875

・きょうの料理　たらこスパゲッティ

32

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/6122_%E3%81%9F%E3%82%89%E3%81%93%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3.html

・短時間で出来るたらこスパ

38eb209c3ece5a77a64633065f6b2ca9

http://cookpad.com/recipe/1318108





おすすめ


引用元: http://hayabusa3.open2ch.net/test/read.cgi/news/1397190369/







◆【画像あり】手打ちパスタ作るよー

◆女「さっき一瞬パスタどうしようって思ったでしょ？いつもそう！」

◆【画像あり】高級イタリアンのパスタの量ｗｗｗｗｗｗｗ

◆【画像あり】これから本気のペスカトーレ作るよ！

◆【画像あり】MOCO'Sキッチン名言集【暫定版】

◆ 【速報】「ＭＯＣＯ’Ｓキッチン」がグランプリ　グルマン世界料理本大賞

◆【悲報】速水もこみちオリーブオイルをプロデュース　お値段なんと

◆もこみちの趣味ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

◆【画像あり】M　O　C　O　’　S　か　る　た

◆オリーブオイル「最近サラダ油ちゃんと仲良いよね」もこみち「え？」

◆もこみち「今日はオリーブのオリーブオイル炒めを作ります」

◆【閲覧注意】とあるニュー速民の料理センスが壊滅的すぎると話題に

◆何でイケメンってパスタ作るの好きなの？

◆おいしいスパゲティの作り方教えろ、ハゲ

◆ジャガイモの旨い調理法教えろ　　あと死ね

◆【画像あり】カップラーメンの美味しい食べ方を極めたからちょっと来い！！！

◆【画像あり】タモリ直伝「タモリ流どんぶり」　リーズナブルで非常に簡単

◆Google先生がレシピも検索できるようになったぞー！ & オススメレシピサイトまとめ

◆【画像あり】ビーフジャーキー作った

◆パン職人だけど質問ある？