1： フォーク攻撃(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:38:58.74 ID:H3E/3K0z0●.net
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「土用の鰻」今年は安い!?稚魚の漁獲2倍で「値下げも検討」（老舗うなぎ店）

この2、3年、高値が続いている「うなぎ」が今年（2014年）は安くなるかもしれない。
昨年までばったり獲れなかったシラス（稚魚）が、今年は2倍も獲れたという。それが
いま養殖池で育っている。

暑くなると「うなぎで元気を」と思うのは日本人の証でもある。回転寿司チェーンでもう
な丼が出たりして、売る方もあの手この手。しかし、問題はやっぱり値段だ。蒲焼きは
100グラム当りで、2010年4月には888円だったが、2014年4月は1283円だ（総務省）。
原因は乱獲で（?）稚魚が獲れなくなったことだが、もともとうなぎの生態はよくわかっていない。
数が減れば高値になるのは道理だ。

ところが、今年に入って「2倍くらいの稚魚が入りました」と、養殖うなぎのトップ、
愛知・一色うなぎ漁業協同組合はいう。「このままだと仕事がなくなると懸念して
いたが、少し期待が持てるようになってきた」という。

取引価格は去年の半値以下
水産庁の調べでは、稚魚の仕入れ量は2012年に15.9トンと激減し、13年はさらに
12.6トンまで落ち込んだ。今年は4月23日時点で23.2トンになっている。これに伴って、
稚魚の取引価格も過去最高だった昨年の1キロ248万円から、半値以下の115万円前後に
なると予想されるのだ。国産うなぎは2、3週間前から出荷が始まっていて、相場が下げ
始めているので、「夏には間違いなく下がっていく」というのが業界の読みだ。

全部で２ページ 続きはソースで
http://www.j-cast.com/tv/2014/06/03206492.html



3： ジャンピングDDT(兵庫県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:39:48.58 ID:IDJP7EEV0.net
成魚が値下がりするのは秋以降だって聞いた

4： アイアンフィンガーフロムヘル(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:40:33.80 ID:EsuU0XR+0.net
鰻大好き(o・v・o)

7： ジャンピングエルボーアタック(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:42:52.59 ID:NeNGkOlm0.net
>>4
美味しいよね(o・ω・o)ﾆﾊﾟ





6： ストマッククロー(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:42:11.48 ID:VcbacdLB0.net
すき家も吉野家もうな丼は楽に作れて高いだろうから
牛丼業界復活くるかもなー

8： シューティングスタープレス(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:43:32.47 ID:cSK/aszA0.net
ウナギ釣りの鉄板ポイントが平成32年まで橋梁工事で立ち入り禁止になってた…

9： ハーフネルソンスープレックス(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:43:46.41 ID:HkswA25e0.net
これはひつまぶし好きの俺に朗報

14： ジャンピングパワーボム(家)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:50:08.74 ID:COyWAEtg0.net
蒲焼きさん太郎の値上げは阻止出来たか、良かった

15： バズソーキック(東日本)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:50:18.59 ID:TRyZFTd+0.net
鰻が高い→客が来なくて店が潰れる
鰻が安い→儲けがなくて店が潰れる

鰻屋の言い分ではどうせこうなる

16： 男色ドライバー(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:50:55.40 ID:tz7QI5jx0.net
おまいらマグロの二の舞だぞ(´･ω･`)

23： 逆落とし(熊本県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:54:00.33 ID:KhFAhKDB0.net
取れるだけシラスを捕獲する学習能力の無さ

24： ラダームーンサルト(catv?)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:54:52.87 ID:i58jivsD0.net
店もあきらめて
さんまの蒲焼とかを売り始めた

25： ラダームーンサルト(家)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:55:36.63 ID:qZ3Ex0VB0.net
それに合わせて中国産も半額になるのか？

27： パイルドライバー(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:56:27.98 ID:OddsqESoO.net
雨上がりに岸辺の仕掛けで釣った鰻の旨さは異常

29： ドラゴンスープレックス(愛媛県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:59:23.85 ID:QBa8gc6J0.net
>>27
それは無い、天然うなぎの不味さは異常、養殖の味を覚えてから天然物なんて食えなくなったわ

28： 中年'sリフト(東京都)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:58:04.92 ID:zAZf8uoi0.net
去年はウナギ絶滅寸前とか騒いでなかったか？

33： アキレス腱固め(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:03:02.53 ID:Xk94ys4o0.net
へぇ久しぶりに食いにいくか

34： アトミックドロップ(catv?)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:03:13.22 ID:87G2Sk0K0.net
今年の丑の日は高い鰻食べるんだ

38： ドラゴンスリーパー(禿)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:05:19.41 ID:61yLzVLKi.net
今年稚魚が豊作だとしても安くなる理由がわからん
稚魚って数ヶ月であの大きさになるの？

41： フォーク攻撃(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:07:41.75 ID:H3E/3K0z0.net
>>38
２ページ目に書いてあるが夏にはまにあわんかも

>ただいま養殖池で成長中…「丑の日」に間に合うか
>
> とはいえ、うなぎの養殖は年末から4月にかけて仕入れた稚魚を、半年から1年育てて出荷する。
>つまり、安いうなぎは「丑の日」には間に合わず、秋口になるかもしれないともいう。

39： アキレス腱固め(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:06:31.52 ID:0LzXQvOR0.net
今年はまだだっつってただろ(´・ω・`)。

42： ニールキック(静岡県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:10:09.23 ID:RjG+ogW80.net
本当に天然の鰻を使ったうな重食べると、うな重に対する
考え方が変わる。少なくとも駅前の1000円前後で食べられる店は
本当に美味しいうな重じゃない、だから浜松に来た人は
時間があればちゃんと天然の鰻を出してくれる店を探して
予約して来てね。一人前で6000円くらいかな。

ちなみに養殖うなぎでも、共水うなぎならやっぱり美味しい
ただし、ちょっと前に産地偽装があったけどな…。

43： フェイスロック(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:13:48.72 ID:5GiqLrFH0.net
豊漁ではない
長期的には減少傾向
ミクロレベルでのぶれにすぎない

47： サソリ固め(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:28:46.50 ID:MknfFCsR0.net
脂の乗った鰻はマズすぎ
頭痛くなるわ胃がムカムカするしクソすぎる

48： ファイヤーバードスプラッシュ(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:30:13.94 ID:SB73Q7GF0.net
こんな養殖方法でよく絶滅しないよな
川に行けば捕まらなかったウナギが一杯いるってわけでもないのに

50： ジャンピングカラテキック(禿)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:32:57.74 ID:5u4BHwmpi.net
美味いのは分かるがそこまで金かけて食うもんでもない
フォルクスでステーキ食うほうがいいわ

51： キン肉バスター(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:35:42.26 ID:ZjfJ0YjP0.net
本来牛丼よりちょっとお高いくらいのものだろ

52： 膝十字固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:44:29.75 ID:aU/1akuz0.net
もう丑の日の値段は決まってるけど安くないぞ

53： フォーク攻撃(青森県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:50:01.38 ID:P99cRnuW0.net
久しく食ってないな

59： ストレッチプラム(空)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 02:18:01.21 ID:c2Q/IGaoi.net
稚魚の話なのに
今年の値が下がるつうのはドユことだよ？

60： 不知火(やわらか銀行【緊急地震:茨城県北部M4.5最大震度3】)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 02:23:06.56 ID:slQ/IZ9c0.net
>>59
不思議がる理由が逆に分らん。

65： ニールキック(空)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 04:55:17.83 ID:VNcCoNyd0.net
>>60
ウナギは年魚じゃないだろ

86： 不知火(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 08:27:38.22 ID:slQ/IZ9c0.net
>>65
そういうことね。
確かに年魚ではないが、早いもので半年で市場に出る。
しかも、加工ウナギは冷凍モノなので比較的在庫がきき、
先物取引に近い相場の動きをするので、先安感があれば下がるのは当然。
だから、高い在庫抱えた業者が今年は倒産頻発するかもｗ

61： リバースネックブリーカー(芋【緊急地震:茨城県北部M4.5最大震度3】)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 02:24:08.62 ID:sC1X/zln0.net
今回の鰻を成長させ、半分放流すれば来年再来年といい年が続くと何故分からない？

乱獲が命取りになると分からないアホな業界

62： 閃光妖術(香川県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 02:29:09.38 ID:gsOng5Iz0.net
>>61
1980年台から既に鰻の数減りまくりなのにな
お前の言ってることは正しいよ

86： 不知火(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 08:27:38.22 ID:slQ/IZ9c0.net
>>62
本当に乱獲が主原因ならね。
実は護岸や堰が主原因ではないかとも言われている。

67： タイガースープレックス(長屋)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 05:13:41.10 ID:8+GR2KRF0.net
一年経って何の対策もされてないことにビビる
専門店以外で鰻売るの禁止しろよ
特に牛丼屋とかコンビニとかいらねーだろ

68： 足4の字固め(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 05:44:54.12 ID:RrxcoLr/0.net
早速牛丼屋のうなぎ食べ比べてみた
去年と今年じゃまるで正反対
吉野家のが柔らかくてすき家のが固い

すき家の落ち目ぶりが分かる

69： カーフブランディング(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 06:21:05.00 ID:wUYzECgB0.net
そもそも、うなぎの旨さがさっぱり解らん
あれタレの味じゃね？

74： アンクルホールド(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 06:41:35.68 ID:Dvgy/FJL0.net
>>69
80％ぐらいはタレの味なんだけどタレのみとか他の焼き魚にかけて食っても何故か合わない

89： ハイキック(空)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 13:17:19.09 ID:DsbOnjsK0.net
>>69
浜名湖の高い白焼きはうまかった
サクサク脂っこくない

70： ニールキック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 06:34:35.32 ID:ioYgcidL0.net
シラスウナギ漁獲量推移

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120： かかと落とし(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 16:35:01.77 ID:505dQ8za0.net
>>70
高度成長期前、いったいどれだけ採れてたんだ

122： エルボーバット(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 16:47:08.86 ID:V2b8qVsq0.net
>>120
どれだけとれてようが、そのグラフ国内だけだろ。意味ねーよ。

123： エメラルドフロウジョン(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 16:55:07.90 ID:eLQZu95n0.net
ジッちゃんも近くの川で取ってたって聞いたからなー
>>122
中国産は多いの？

126： エルボーバット(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 17:00:36.83 ID:V2b8qVsq0.net
>>123
ほとんどそうだろ。飲食店で出してる分には表示義務ないし。

127： エメラルドフロウジョン(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 17:05:20.15 ID:eLQZu95n0.net
>>126
へー
高くて国産は出せないわな

79： スリーパーホールド(静岡県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 07:13:02.53 ID:7oP64LA+0.net
土用の丑の日までは高いよ。
丑の日過ぎたら暴落するのは確定事項。

80： ジャンピングカラテキック(兵庫県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 07:21:58.79 ID:LZhPnZrY0.net
鰻より鯰の方が美味いのになぜか人気無いよね

90： トラースキック(静岡県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 13:23:59.93 ID:4230XKGP0.net
カリッとした白焼きを塩かわさび醤油

91： フライングニールキック(青森県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 13:27:48.55 ID:sjXSOwTQ0.net
>>90
冷酒が飲みたくなる

92： トペ コンヒーロ(東日本)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 13:28:42.65 ID:6CkX6Bvv0.net
関東に美味い関西風蒲焼がなくて苦痛。

93： 垂直落下式DDT(京都府)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 13:29:32.04 ID:1Z5W13Rk0.net
[ ：：━◎]ﾉ　鰻だけはマジで10年くらい自粛した方がよい．

95： ファイヤーボールスプラッシュ(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 13:37:45.91 ID:/8tXSeUG0.net
しかし１度上げたし、消費税分のあるので値下げはしませんって
店ばっかなんだろ？どうせ

98： アトミックドロップ(東日本)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 13:49:55.86 ID:txD3uzKl0.net
これは平賀源内が悪い

106： シャイニングウィザード(家)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 14:05:33.74 ID:c1EQvPXk0.net
去年はサンマの缶でガマンした

107： シャイニングウィザード(家)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 14:06:35.72 ID:c1EQvPXk0.net
ヤマイモすりおろして
海苔に塗って揚げてかばやき風に煮た

109： 32文ロケット砲(兵庫県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 14:10:55.32 ID:B+VXc9Os0.net
蓬莱軒は去年値上げせず据え置きだったから今年も据え置き価格だろうな

111： ファイヤーボールスプラッシュ(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 14:14:39.75 ID:/8tXSeUG0.net
>>109
もとから３２００円だっけ？高いしなｗｗｗ

114： ムーンサルトプレス(北海道)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 14:18:05.15 ID:I+4XJ5gn0.net
やっぱ鰻は本場で食わんとあかんね

117： メンマ(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 16:25:10.44 ID:rRlGWQgRO.net
よしきた
毎週食うぞ

121： エルボーバット(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 16:44:59.80 ID:V2b8qVsq0.net
ウナギの完全養殖は成功してあと数年でスーパーで小売りできるくらいやすくなるんだからまあ枯渇なんか気にせず食えばいいよ。

131： ミラノ作 どどんスズスロウン(関東地方)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 17:39:00.32 ID:RhVyljfAO.net
穴子の稚魚ノレソレの乱獲は意外と知られてない

133： 男色ドライバー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/04(水) 17:44:34.49 ID:Ed/Z9dm90.net
シラスの密漁取り締まればいいんだよ

11： リバースパワースラム(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 22:48:14.66 ID:MwB4sOtd0.net
昔みたいな値段で食べれるならちょくちょく食べたいと思うよね

37： レインメーカー(石川県)＠＼(^o^)／：2014/06/03(火) 23:05:17.59 ID:durRgQRq0.net
ここ数年の高くてまずい鰻のせいで食べたいと思わなくなった
安くてうまい鰻食べたいな





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元スレ : http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1401802738/



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