1： ファイヤーボールスプラッシュ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 18:42:05.82 ID:9H9HlpqT0.net
“ファミレス呑み”が人気の理由



エスカルゴとチキンをつまみにワインをたらふく呑んでも、これ全部で約１３００円。「サイゼリヤ」恐るべし

今、外食業界ではファミレスが好調だ。
消費増税が実施されたばかりにもかかわらず、なぜファミレスは売り上げを伸ばしているのか？　外食産業に詳しいフード流通ジャーナリストの齋藤訓之氏はこう分析する。

「ファミレスが売上高を伸ばした理由のひとつとして、最近打ち出している高級路線へのメニュー変更が挙げられます。
増税のタイミングだったとはいえ景気は上昇傾向ですので、市場動向などを見極めたマーケティング戦略が当たったのでしょう」
一方で、居酒屋業態は約２％の売り上げ減。この理由は？
「いろいろありますが理由のひとつに、わざわざ居酒屋に入って呑まず、ファミレスでサクッと呑む人が増えたことが考えられます」
つまり、今まで居酒屋で呑んでいた人たちがファミレスへ流れていると考えられるのだ。こうした“ファミレス呑み”は、いったいなぜ増えているのか。

「まず、（１）１００円ワインなど破格のアルコール提供があることや、（２）ここ数年でお酒のつまみになるファミレスの小皿料理の質が格段に向上したことが大きな理由です。値段だけでなく素材や味にこだわる取り組みが功を奏し、居酒屋で呑むよりファミレスで呑むほうがトクだと考える人が増えたといわれています」
さらに人気の理由を挙げる。
「（３）大人数で食事をする際、ファミレスだと呑めない人への配慮ができることも大きいです。居酒屋でお酒を頼まないのは気が引けますからね。さらに、（４）ひとりで呑みたいときに居酒屋より入店のハードルが低いことも“ファミレス呑み”が増加している原因と考えられます」

“ファミレス呑み”の火付け役が、イタリアンレストランの「サイゼリヤ」だ。
このサイゼリヤの成功がほかのファミレスに飛び火し、現在は中華の「バーミャン」、老舗の「ジョナサン」なども“ファミレス呑み”にピッタリのメニューを充実させている。

全文はソースで
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140616-00031540-playboyz-soci



3： ローリングソバット(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 18:43:47.11 ID:/mahugiW0.net
ファミレス飲みができるのはファミレスのみ！！

5： ファイヤーバードスプラッシュ(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 18:49:06.61 ID:E4Hj/VV70.net
外呑みは飲んだ後帰るのがめんどくさい(´・ω・｀)

7： ときめきメモリアル(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 18:50:47.64 ID:KXZxpOBz0.net
100円ワインはいいよね後サラダバーあれば、安く済むし





9： バックドロップ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 18:52:55.14 ID:GsVMGlhs0.net
つっか、最近はファミレスでデンデン虫出すのかよ、なんか違う気がするｗ
芋フライとかソーセージモサモサしながら発泡酒３杯くらい飲むのがファミレスちゃうのかｗ

16： グロリア(福島県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 18:59:15.26 ID:Eybx+eoZ0.net
>>9
おいしくないつまみとさほどおいしくないお酒をモソモソ胃に入れる行為、わりと好きだな

12： ストマッククロー(空)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 18:54:50.55 ID:54CYJF1V0.net
100円ワイン以外の酒はそんなに安くない

13： アトミックドロップ(山形県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 18:55:10.84 ID:Z66TwRaa0.net
GUST
つまみ　ポテト＆フィッシュチップス
〆　ライス＆温泉卵

ビールが高めなんだよな

17： バックドロップ(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 18:59:20.94 ID:m8/M9iGYO.net
ファミレスが歩いて行ける範囲にありません。
終電は10時位です。

21： リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:02:40.50 ID:pjpuA8cW0.net
>>17
そういう地域は代行運転が絶対あるからｗ
店に言っとけ

96： フェイスクラッシャー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:04:29.01 ID:m8/M9iGYO.net
>>21
代行代で5000円かかる。
ビジネスホテル取って飲みに行くというゆとりもない。
田舎は大変だよ。

20： フェイスクラッシャー(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:02:17.44 ID:dBJO+F860.net
サイゼリヤ呑みは肯定されてのか　よかったよかった
日曜昼に一人呑みしてるで

22： ダイビングエルボードロップ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:04:14.61 ID:rhQ++pry0.net
ビールと食い物があるから悪くはない
学生時代にバイト代入るとみんなで行ってた

30： リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:09:35.34 ID:pjpuA8cW0.net
>>22
意外と生ビールが安いとこもあるんだよね
ビールサーバーのでけーのがあったりとか
飲み屋より、中ジョッキが安いファミレスあるしｗ

40： アイアンフィンガーフロムヘル(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:13:38.40 ID:MuRGF23/0.net
>>30
あれビールなの？安いから発泡酒のサーバーかと思ってた
味も居酒屋で飲む生ビールと違う気がするし…
瓶ビールを主に注文する俺の感想ですが

43： リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:17:08.45 ID:pjpuA8cW0.net
>>40
それは店によるべ
うちが行ったとこは＊＊＊さんの営業さんが自慢してたとこだから生ビールだと思うよ
生ビール　って張り紙がしてあるし、さすがに嘘はつかんべ

62： キチンシンク(空)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:25:12.93 ID:CXTzzwU70.net
>>43
居酒屋は嘘つきマクリだけどな

71： ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:33:43.81 ID:aLpF2ldL0.net
>>62
今、ビールっつって発泡酒出す様なとこはないよ。
メーカーからめちゃくちゃ怒られるし。

90： アキレス腱固め(禿)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:54:57.29 ID:qZz6LvYU0.net
>>71
カラオケ屋だとまれにある
いつもビールしか飲まないからすぐにわかる

94： ブラディサンデー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:03:23.16 ID:rk+O7WAZ0.net
>>71
俺働いてたキャバクラは普通に生ビールいいながら発泡酒だよ
夜系多いんじゃない？

24： ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:07:33.34 ID:aLpF2ldL0.net
バーミヤンでやったら結構高くついた気がｗ

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25： リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:08:28.37 ID:5E3naWwd0.net
映画館帰りに途中でサイゼリア行ってワインとサラダ。
感想考えたり余韻に浸りながらワイン呑んでる。
ビールや日本酒はサイゼリアでは合わない。

26： 雪崩式ブレーンバスター(新潟・東北)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:08:33.97 ID:QKEr6GlqO.net
チャージもお通しもないからね。

食べ物は充実してるし。

28： カーフブランディング(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:09:29.40 ID:u95uiPNv0.net
いつもイカとワインとプロシュートとドリアだ

29： エルボードロップ(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:09:34.55 ID:lR0+Sh/X0.net
行くとピリ辛チキンでグラスビールを飲む
結構美味い

32： ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:10:19.58 ID:aLpF2ldL0.net
バーミヤン行きたくなっちまった…
だが、行くならぎょうざの満洲か末っ子だな。

33： ナガタロックII(芋)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:10:23.31 ID:7Os75B7F0.net
食肉卸のプロが書いた外食の裏側って本では、
サイゼリヤと名指しこそしないものの、はっきり判る書き方で
出してる食材をボロクソに批判されてたけどな。
一方、大戸屋が高評価だった。

39： ストマッククロー(空)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:13:27.59 ID:54CYJF1V0.net
>>33
そうは言っても安いからな
いちいち拘って幅を狭めるのもナンセンス

34： 稲妻レッグラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:10:34.20 ID:ouW3BsZB0.net
確かに最近は酒飲めない奴も多いからファミレスで飲むこと増えたな

36： バックドロップホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:11:37.91 ID:SSEfa89V0.net
>（４）ひとりで呑みたいときに居酒屋より入店のハードルが低い

そうか？　おれは居酒屋に一人で入る方が､気楽でいいけどなあ

44： ストレッチプラム(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:18:05.21 ID:Pwt+aLXj0.net


この前やりました(´・ω・｀)

57： バックドロップ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:23:11.17 ID:GsVMGlhs0.net
>>44
お前1人で食い過ぎだろデブ

68： ストレッチプラム(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:30:28.40 ID:Pwt+aLXj0.net
>>57
禿げてねーよっ！！

161： バズソーキック(東京都)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:28:04.48 ID:GYedHIEC0.net
>>44
これ、白マグナム１．５Lって何？
まさか白ワイン？

162： ドラゴンスープレックス(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:30:46.06 ID:L6WDXavj0.net
>>161
白ワインマグナムボトル1.5Lだなぁ・・・

自分では、よー飲めん次元・・・

164： ときめきメモリアル(滋賀県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:33:39.70 ID:K+WLVNsW0.net
>>162
500ml のデカンタでいいよね。　いきなりひとりでマグナムはちょっとムリ

165： 男色ドライバー(catv?)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:33:44.09 ID:mAki1+2d0.net
>>161
飲みきれない場合持ち帰れる

169： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:37:39.57 ID:rAYPNFko0.net
>>44
これだけ食って飲んで３０００円とか
吉田類が来ても良いレベル

46： ファルコンアロー(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:19:01.71 ID:PQpQntK90.net
アンチョビのピザつまみにビール飲んで
締めでミラノドリア食って帰るっつうのはあるが..

でも帰りラーメン屋にも引っかかってしまいこっちがメインになる事多いな

47： リキラリアット(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:19:04.68 ID:WNyIsAxK0.net
サイゼは居酒屋だろ

48： 張り手(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:19:49.43 ID:lZkUOq3G0.net
何年も前にタモリ倶楽部でやってたなｗ

56： アイアンフィンガーフロムヘル(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:23:02.09 ID:MuRGF23/0.net
>>48
タモリ倶楽部で見て行きたいと思ったのは羽田空港近くのレストラン
でも店飲みの為だけに行くにはハードルが高過ぎる…

54： 逆落とし(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:22:18.17 ID:/zdEHptM0.net
学生はギリ許せるけど30代、40代以上のワープアおじさんが安いからってサイゼリアとかで飲み会してるのはなんかもう人としての尊厳を失っている

58： ハーフネルソンスープレックス(山形県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:23:37.52 ID:QOVEKLaZ0.net
ファミレスって郊外にあるからタクシーか代行呼ばなくちゃダメじゃん
と思ったけど居酒屋でも結局そうなるから安い方がいいな

61： 膝十字固め(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:25:03.27 ID:HtMo2nQk0.net
目の前にギャーギャー騒ぐ学生
右にはベラベラ喋りまくるババア連中
左には暴れる子供を放置してメシ食ってる親子

そんな喧騒の中100円ワインを飲むのがサイゼリヤ

157： 毒霧(山梨県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:23:09.17 ID:qZ/OrD9J0.net
>>61
居酒屋もエロ話・仕事自慢・説教のおじさん
合コンでハイテンな若者
余り変わらん

70： ブラディサンデー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:31:31.97 ID:rk+O7WAZ0.net
カタツムリって食べる気起きんけどうまいの？
てかうれてんの？サイゼで買ってるやつみたことない

76： ストレッチプラム(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:37:40.75 ID:Pwt+aLXj0.net
>>70
つぶ貝みたいな感じで俺は割と好き
でも気持ち悪いって思いながら無理して食べるもんでもない気がする

78： リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:40:31.17 ID:5E3naWwd0.net
>>70
サザエのつぼ焼きみたいな歯ごたえ。
味は貝みたいなもんで日本酒とも相性はいい。

81： レインメーカー(東京都)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:44:24.27 ID:a+dNi0Ws0.net
杉作J太郎が、サイゼリアの日本酒とドリンクバーで一晩飲むらしいな

85： キングコングラリアット(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:48:44.97 ID:ErYHqBPQ0.net
まだファミレスかよ
俺はもう日高屋一色だ

86： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:50:42.80 ID:rAYPNFko0.net
学生時代時々
サイゼで厚切りランプステーキとワインだけの昼飯やってたわ

88： マシンガンチョップ(兵庫県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:52:41.26 ID:F8K0qwrw0.net
半額惣菜つまみに2ch見ながら家飲みが最強

89： スリーパーホールド(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:54:35.51 ID:MZJ/rvbr0.net
俺はラーメン屋飲みだわ

10071802
92： エルボードロップ(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:57:32.10 ID:mR+qTu330.net
焼き鳥屋で酒飲む方がいい

95： ツームストンパイルドライバー(禿)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:03:38.92 ID:XACHlw/ti.net
居酒屋の個室の方がええやん

97： ハーフネルソンスープレックス(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:09:10.59 ID:BQSdRAF50.net
軽く飲むならしょうもない居酒屋チェーン店よりファミレスで飲むほうが好き。

99： フェイスクラッシャー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:15:01.93 ID:83tg3ag90.net
食事ついでに軽く飲むならともかく、飲み目的でファミレスに行くのが理解できん
サイゼリアだって100円ワインだけでビールや酎ハイは安くない
むしろ酎ハイが１缶379円とか激高だし
つまみになるような料理だってそれほどメニュー豊富でない
サラダ、ポテト、ソーセージ・ハムくらいじゃん

一人のみだったら家で惣菜つまみに飲んだ方がいいし
仲間と飲むんだったら居酒屋言った方がよほどいい

103： 男色ドライバー(catv?)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:19:45.38 ID:mAki1+2d0.net
>>99
サイゼで飲む人はワインと肉みたいに決め打ちで飲みにいくと思う
とりあえずビールでえーとつまみは何にするかなみたいな感じでは行かないよ

101： アルゼンチンバックブリーカー(空)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:17:32.07 ID:ZUJqKLGji.net
居酒屋チェーンやファミレスなんかより
ガード下のホルモン屋やカウンターに惣菜置いた一杯飲み屋でいいだろが

109： アトミックドロップ(庭)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:28:48.01 ID:CAy74bq90.net
>>101
そういうところは案外高いんだよ

105： チェーン攻撃(東日本)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:24:26.58 ID:iqKwPaky0.net
正直居酒屋行くのもはばかれる
お通しで金取られるならサイゼリで飲むってのもありでしょ

107： チキンウィングフェースロック(家)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:26:29.50 ID:bh9QUWl20.net
そうだな
飲みに行く= 高いってイメージ

112： ダイビングフットスタンプ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:31:18.79 ID:lVgxPBdM0.net
サイゼのワインを飲みながらJKのガールズトークを盗み聞きする
最高のおつまみです

113： フェイスロック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:32:47.53 ID:jobY2rX10.net
居酒屋だとみんなタバコ吸ってるしね
そういう面でもファミレスなら安心

116： ときめきメモリアル(滋賀県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:40:06.70 ID:K+WLVNsW0.net
ミラノ風ドリアと小エビのサラダ

そして５００のデカンタ

117： 頭突き(禿)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:41:04.57 ID:CRCrx4cM0.net
アルコール類のドリンクバーって出来ないかな？

120： ときめきメモリアル(滋賀県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:43:33.98 ID:K+WLVNsW0.net
>>117
それ、なんで無いのかな・・・　すごい欲しいけどね

高い酒ばかり飲んでしまうからかな・・・

118： クロイツラス(東日本)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:41:06.44 ID:N5av0M74O.net
かなりの高確率で飲酒運転

121： アイアンフィンガーフロムヘル(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:43:44.28 ID:JdGHLbWR0.net
こういうことする糞客からは座席料１０００円くらい取らんとやってられんな

123： ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:46:35.25 ID:aLpF2ldL0.net
>>121
コーヒーで粘る客より遙かにいいだろ

122： アイアンフィンガーフロムヘル(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:45:49.54 ID:MuRGF23/0.net
お好み焼きとビールがいつの間にか高級品になっててびっくらこいた
鉄板焼きの一品も頼んでみたけどなんか勘違いしてないか？最近のお好み焼き屋
俺はただエアコンの効いたところで熱いツマミと冷えたビールでW杯観てトコロテンで〆たかっただけなのに…

125： ときめきメモリアル(滋賀県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:47:34.43 ID:K+WLVNsW0.net
>>122
お好みとビールなら、１０００円ぐらいでなんとかならんか？
もちろんビールの量にもよるけどな

130： アイアンフィンガーフロムヘル(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 20:52:50.42 ID:MuRGF23/0.net
>>125
お好み焼きだけで1000円逝ったあとサイコロステーキと小エビの塩焼き
そんで生中3杯飲んでトコロテン食った…市民プールの隣にあったお好み焼き屋のババアは神だったと悟った

135： ドラゴンスープレックス(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:00:44.99 ID:L6WDXavj0.net
>>1
サイゼリアは平日昼間でもピザ片手にワイン飲んでる年寄りとか結構居るな。
あれでサラダ、ドリンクバーも付けて７，８００円とかだとそりゃ居酒屋なんてわざわざ行かないかも

137： キングコングラリアット(長野県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:01:18.55 ID:2H9fc9vL0.net
ドリンクバー頼むだけで勉強し始める奴より店も売り上げになるしな

148： 目潰し(北海道)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:12:25.77 ID:UyAJ7sbQ0.net
ファミレスで酔っ払うまで飲むのは気が引けるな
喫煙席みたく飲酒席ができたら考える

149： キングコングニードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:12:47.21 ID:eTN0qo2D0.net
テーブル席に一人は辛いです(´・ω・｀)

154： リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:21:27.62 ID:5E3naWwd0.net
>>149
新聞や映画パンフレットを読みながらワインを呑みほうれん草をつまむ。
読み終わったら駅に向かいホームで電車を待つ。
これがボッチのいい休日夕方の過ごし方の一例。

156： ファイヤーバードスプラッシュ(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:22:41.58 ID:xKKnPNXh0.net
夜のサイゼリヤは居酒屋状態でうるさい
絶対行かん

158： 逆落とし(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 21:25:45.84 ID:eoFUkb4e0.net
ロイホはいいね、野菜ドレッシング美味いしオニオンスープもいける

31： バックドロップ(愛媛県)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:10:01.57 ID:GsVMGlhs0.net
まあ、流れ的には
高校生が芋フライとドリンクバーでオープン部室化してたのが
大学行くようになって、ドリンクバーからビールに変わった様なものかな

49： キャプチュード(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/06/16(月) 19:20:06.41 ID:ZI3ltAaE0.net
初めて酒飲んだのがファミレスだったわ　バイト帰りにみんなで　あの頃はリア充だった





おすすめ

元スレ : http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1402911725/



◆サイゼリヤっていい居酒屋だよな

◆「サイゼリヤ」の略称　関西と関東で違うらしい

◆サイゼリヤが１６８億円賠償請求　デリバティブ損失巡り

◆サイゼリヤ創業者『おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』

◆サイゼリヤのスゴイところ

◆ファミリーレストラン最大手「すかいらーく」売却へ

◆メシ屋で店員が自分の料理を運んでくる最中の気付いてないフリは異常

◆バイト体験談語ろうぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ