1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:00:01.88 ID:60KmgsM+e.net 

background4

豚バラとキャベツばっか炒めて食ってる1人暮らしのお前のことだ
揚げ物って時点で既に難色を示すだろうが、油は大して汚れないしコスト抑えたいならモモ肉じゃなく胸肉にしてもいい

何より10分程度で完成し飯が進む



5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:01:09.73 ID:tCF5Nf+Ka.net
揚げ物すると洗い物がめんどい

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:00:34.48 ID:0uHEcjB/0.net
油大量に使うからなあ

183: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:55:33.42 ID:uDphtM0j0.net
>>3
これだわ


65

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4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:00:42.12 ID:1NtY6Ond0.net
油すら使う必要がない

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:01:34.85 ID:E0iKZKUxa.net
>>1
油は汚れないとか再利用考えてる時点でダメだわ

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:01:55.13 ID:DsL33EIK0.net
油捨てるの面倒

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:04:38.19 ID:lK/88+cW0.net
>>9
排水溝に捨てると後々自分も面倒だし何より周りに迷惑をかけるのは人として良くない
だからベランダからドバドバが一番

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:21:59.10 ID:5oEbIfQ80.net
>>19
周りに迷惑ってお前が一番迷惑だよwwwwwww

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:02:30.76 ID:6lgQrRA40.net
レシピに180度の油とか書かれてるけど
どの時点で180度なのかわからんから腹立つ。なんやねんあれ

137: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:00:17.25 ID:Yq2ZiAmG0.net
>>11
温度計使えよ

149: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:06:54.22 ID:p9yJ4PCea.net
>>11
肉入れてプクプク気泡が出る温度維持すればいいだけやで

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:02:43.35 ID:2dOetJ0m0.net
1人暮らしで油大量とか燃費悪いだろ

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:02:53.92 ID:tzVMD0If0.net
コンロ周りに散った油そのままにしてそう

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:03:15.47 ID:60KmgsM+e.net 
俺は国産肉しか使わないが参考価格として
モモ肉は1kgで1000円が相場
胸肉なら1kgで500円

一食分は250gあれば充分だ

168: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:35:58.23 ID:MsMHDXGN0.net
>>15
250とか平均的な唐揚げ3個とか
からあげくんだと4個位だろ
たんねーよ

172: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:38:24.89 ID:pUr8DfRHa.net
>>168
お前の唐揚げどんだけデカいんだよ

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:03:42.49 ID:WsmTV9VO0.net
唐揚げ美味しく作れると最高だよな
安いし

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:03:53.77 ID:ovEI8Ah/0.net
油飛ばないように柵みたいなのつけるのは当たり前だろ

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:05:47.11 ID:60KmgsM+e.net 
油なんてフライパンに肉の半分が浸かる程度でいい

片面が空気に触れているので途中で裏返せばいいわけで、おまけに二度揚げした時のように表面がカラッと仕上がる

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:09:31.58 ID:74aPbet+0.net
>>20
肉汁が片面に浮いて
ひっくり返したときに飛び散って油ハザードにならない?

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:13:33.55 ID:60KmgsM+e.net 
>>28
ならんから安心しろ俺はフライパンでやってる

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:07:07.77 ID:1NtY6Ond0.net
マジで油なんかつかわなくても十分うまくなるよ

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:09:18.05 ID:49cbcU95K.net
甘めの唐揚げ食べたい

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:09:20.31 ID:hN+6RZGP0.net
買ったほうが早いし安い

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:09:34.22 ID:1NtY6Ond0.net
グリラーで焼くだけ

141: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:01:31.17 ID:UPUeL0HH0.net
>>29
まじでこれ
むね肉バサバサにもなりにくいし、皮もカリカリしてうまいお

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:11:08.93 ID:n79zf4Tga.net
まともに下味つけようとすると半日くらい放置しないと味つかないからめんどくせえんだよ唐揚げって

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:12:21.79 ID:JGfzm+BX0.net
急いでる時は油に投入して衣が形づいたらレンチンして油に戻せば1分くらいでできるよ
普通は揚がるのにかかる時間は4、5分な

37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:12:39.26 ID:1NtY6Ond0.net
塩かけるだけでこんがりうまい

39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:12:54.24 ID:60KmgsM+e.net 
で作り方だ

味付けの分量は入れるものと比率さえ守れば適当でいい
2回目以降は目分量なので味付けは一瞬で終わる
究極にシンプルでいいなら塩胡椒だけでもいいが

肉250g 適当に切る
醤油 大2
砂糖 大1
酒 大1
ニンニク 大1

大体こんなもんでいい
醤油を味噌にするなりめんつゆにするなりで味は変えられる
慣れてきたら試すといい

全部ボウルで混ぜろ
ここまでの所要時間3分

46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:18:24.99 ID:E0iKZKUxa.net
>>39
確実に固い食感になるなそれ
すりおろしリンゴも入れないのか

47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:19:34.69 ID:XB1v8jeq0.net
>>46
唐揚げにりんごってはじめて聞いた

49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:20:14.49 ID:E0iKZKUxa.net
>>47
鶏肉の固い繊維を酵素で分解させるんよ

50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:20:38.26 ID:XB1v8jeq0.net
>>49
おろし玉ねぎと同じかな?

55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:22:22.56 ID:E0iKZKUxa.net
>>50
近いね、ただ玉ねぎみたいに風味はキツくなく甘味が増すから良いのよ

112: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:46:10.64 ID:6OBRDQNB0.net
まあでも普通に作ればリンゴ使うまでしなくてもそんなに固くなる事は無いよね

52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:21:28.38 ID:60KmgsM+e.net 
全部混ぜたら普通はラップして冷蔵庫で寝かせるが1人暮らしのグルメはそんなオシャレなことはしない

混ぜたものに上から片栗粉を掛けろ
分量はちょっと少ないかなぐらいでいい
掛けて手で混ぜてベットベトの物体になればおk
汁気が無くなったかなぐらいが目安
凝りたいなら片栗粉と小麦粉を50:50で混ぜるとより良い

170-180度に温めておいた油に突っ込め
俺はせっかちなので190度でやってるが完璧に揚げたいなら170-180度

大きさにもよるが片面は約5分でキツネ色になる
キツネ色になったら裏返して2分か3分


はい完成
こんなに簡単

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:24:02.79 ID:E0iKZKUxa.net
>>52
懲りたいなら片栗粉とコーンスターチにしてもらいたいな

53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:21:44.88 ID:e4ABr/JT0.net
砂糖よりみりんがよくね

57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:23:33.00 ID:60KmgsM+e.net 
>>53
ぶっちゃけ俺はみりんでやってる
自称プロがうぜえだろうと思って砂糖と書いておいた

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:24:05.26 ID:6OBRDQNB0.net
最初からジップロック的なのにぶち込んで混ぜれば楽だぞ

63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:27:18.01 ID:dbOhcXptM.net
揚げ物生活がうまく回り出せば楽なんだろうけど
そしたら揚げ物ばっか食って太りそう

73: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:31:24.25 ID:60KmgsM+e.net 
油は最悪でも3回使ったら変えた方がいい明らかに粘度が増して油切れが悪くなってくるの

まあ俺は注ぎ足しながら4回か5回使ってるがオススメしない

82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:33:13.63 ID:60KmgsM+e.net 
なんか口調が唐突に美少女になっちまった

じゃあそろそろバイト行ってくるわ

76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:32:00.38 ID:jIQ9OUTW0.net
俺の作る唐揚げはなんかわからんけどくっせえから嫌い

81: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:33:03.00 ID:F0g3t1ve0.net
ほっともっとの唐揚げで十分です

116: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:48:27.45 ID:+wS/GIIH0.net
片栗粉って
竜田揚げじゃないのか

124: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:53:00.25 ID:6OBRDQNB0.net
焼肉のタレ使うとリンゴ玉ねぎ等入ってて味付けも出来て捗るよ

126: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:53:28.06 ID:xOgStawF0.net
おいしい唐揚げ作ってくれれば文句無いですはい
店で買う唐揚げおいしいです

132: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:56:52.44 ID:p9yJ4PCea.net
揚げ物は簡単で旨いからいいよね
使った油は普通に再利用してるわ

136: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:00:10.13 ID:7GVvg1aA0.net
適当にパン粉つけて揚げるだけで十分美味しい

142: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:01:38.08 ID:6OBRDQNB0.net
>>136
それチキンカツな

150: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:07:22.40 ID:6OBRDQNB0.net
唐揚げじゃないけど鷄モモ肉買ってきてジップロックに放り込んで
クレイジーソルトぶっかけて揉み込んで一晩寝かせてからただ焼くだけで死ぬほど美味い
これが一番簡単で美味い鷄家庭料理だと思うの

151: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:11:30.47 ID:UPUeL0HH0.net
ザンギとか町の肉屋のコロッケがうまいのは油変えないからって聴いたぞ
油に脂が混ざるからって

そもそもザンギと唐揚げの違いとはなんなのだ

154: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:14:45.69 ID:qm/mZ/1l0.net
>>151
ザンギは地方の呼び方ってだけでは

158: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:17:45.19 ID:eRMWOc3Y0.net
唐揚げにすりおろしリンゴいれるより
食後に唐揚げで油っぽい胃をすっきりさせる為に
あとですりおろしリンゴくうからいいや

163: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:23:50.41 ID:pUr8DfRHa.net
実際鶏肉なら肉を柔らかくする食材いれなくても硬くなるようなことはほとんどないよな
そもそも鶏って元から硬い筋の少ないし
入れることでより柔らかくなりはするが

165: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:28:42.62 ID:0eZhr03h0.net
俺が超うまい唐揚げの作り方教えてやるよ

1.大阪王将のから揚げの素を買ってきます
2.裏面の作り方に添って作ります
3.食います

170: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:36:51.15 ID:LK1XesjNa.net
俺の好きなレシピ

鶏もも
醤油
黒胡椒
蜂蜜

すりおろし生姜
鷹の爪

一晩漬け込んで
片栗粉と気持ち小麦粉
目分量だから調味料は適当だけど蜂蜜は気持ち多め
心配な時は舐めて味見する
腹減った

175: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:42:00.74 ID:ZYVNyaZ+0.net
作るより買うほうが簡単
近所の唐揚げ専門店のおいしいです

197: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 07:14:37.65 ID:2Yx+uonFa.net
とりあえずからあげにレモン絞っとくね(。・ω・。)

203: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 08:05:06.19 ID:LVn4asan0.net
まあ唐揚げはそんなに難しくないよな
切って冷凍しとくと包丁も使わんし

70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:30:45.07 ID:dbOhcXptM.net
唐揚げ食いたくなってきた

157: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 06:16:15.50 ID:HL86O95Np.net
唐揚げ食べたくなって腹減って寝られなくなったどうしてくれんだ

85: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/01/09(金) 05:33:21.55 ID:1nxDqn9j0.net