1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:10:18.88 ID:zLOlwpVw0.net
20年くらい前までラーメンだって中華料理屋の1メニューだったような気がするし
案外いける気がする
案外いける気がする
2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:11:22.28 ID:GlrYZzny0.net
やってみろ
もしかすると繁盛するかもしれん
もしかすると繁盛するかもしれん
4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:11:29.28 ID:CaWrn0xP0.net
どうせサイドメニューにラーメン作っていつのまにかラーメン屋になってるよ
8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:12:14.69 ID:3Is8fNEx0.net
マネーの虎でそんな志願者おったな
【事前予約】今なら抽選で１万円のギフトカードが当たる！20vs20のギルドバトル「輝星のリベリオン」
【事前予約】モンスターをカスタマイズし、自分だけのモンスターを生み出すことができるやりこみ要素が満載！
5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:11:30.79 ID:TySNLAygM.net
都会にはあるけど
6: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:11:36.20 ID:M+O6gI9oD.net
結局ラーメンもやり始めて差別化失敗する
7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:11:46.35 ID:xO4Fn+Q40.net
炒王
15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:19:43.52 ID:xO4Fn+Q40.net
炒王の肉あんかけ炒飯食べてみたい
9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:13:04.59 ID:mwHoEfPdd.net
かにチャーハン専門の店ならあるよ
11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:13:09.00 ID:zLOlwpVw0.net
一応パラパラ炒飯を安定して作る程度の技量はある
12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:13:39.97 ID:WUqvG5yb0.net
今や冷凍炒飯のクオリティが凄いからわざわざ店で食べる必要ない
13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:18:17.51 ID:GMRcJHQkM.net
48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:18:49.20 ID:3gQCRmOo0.net
>>13
あるのかよ
あるのかよ
14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:19:06.03 ID:KW/hZj+Pd.net
大学の近くでガッツリ系にすれば流行りそう
肉のあんかけ炒飯とか
肉のあんかけ炒飯とか
17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:21:28.17 ID:zLOlwpVw0.net
大学生嫌いなんだよなあ
20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:24:46.99 ID:KW/hZj+Pd.net
>>17
知らんがな
高級店でもないのに客の選り好みしてられるかよ
知らんがな
高級店でもないのに客の選り好みしてられるかよ
21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:27:32.85 ID:rxtRCk1Od.net
客商売で好き嫌い言っていられるかよ
価格帯によっては大学生どころか浮浪者だってやってくるんだぞ
価格帯によっては大学生どころか浮浪者だってやってくるんだぞ
19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:24:44.18 ID:TvvCaGjlK.net
ラーメン始めました
ギョーザ始めました
マーボー…
ギョーザ始めました
マーボー…
23: ＼(^o^)／!! 2015/02/12(木) 16:29:16.94 ID:UXjkGdkMa.net
セットにラーメンはいかがてすかぁ〜ｗｗｗｗｗｗ
25: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:32:20.64 ID:mECfRvrVa.net
ひたすらチャーハンだけ作ってると一瞬で腰やりそうだな
26: ＼(^o^)／!! 2015/02/12(木) 16:32:59.62 ID:UXjkGdkMa.net
>>25
今炒飯作り機あるし
今炒飯作り機あるし
28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:37:05.34 ID:vWCkQ4mU0.net
チャーハン作らすなみたいな店あったよな
限定何食とかの張り紙みた
限定何食とかの張り紙みた
30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:44:06.99 ID:UXjkGdkMa.net
炒飯って何種類もないしね…そーーーとーーー美味いのじゃなきゃ客つかんわ
31: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:45:59.48 ID:t53O1Vrt0.net
32: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:49:13.61 ID:p8OhoiE20.net
腕が炎症起こしそう
36: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:00:14.03 ID:t3hg9aqkp.net
>>1が起業
↓
パクられてチェーン店化
↓
>>1の店が埋もれる、倒産
↓
>>1破産して自殺
↓
パクられてチェーン店化
↓
>>1の店が埋もれる、倒産
↓
>>1破産して自殺
37: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:01:08.76 ID:S+oV2yurd.net
それよりもピラフ専門店をだな…
38: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:01:57.70 ID:CjEl1i/+K.net
つかチャーハンてカロリー的に重いんだよ
だから、ちょっと軽く食べようて需要が満たせない
だから、ちょっと軽く食べようて需要が満たせない
39: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:03:00.49 ID:+f/YRaTCd.net
バーミヤンは中華ファミレスなんてやめて吉野家サイズの店舗でチャーハン専門店にしてほしいわ
40: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:04:14.04 ID:vWCkQ4mU0.net
ラードで作るとさっぱりした感じに仕上がる
42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:05:18.70 ID:4psaNEe40.net
ラーメン屋の炒飯がうまいから
いらん
いらん
43: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:09:46.11 ID:Yh25Fjk+0.net
チャーハンだけを食いに行くくらいならラーメン屋行くわ
44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:11:47.02 ID:vWCkQ4mU0.net
>>43
こうなっちゃうよね
こうなっちゃうよね
45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:12:25.36 ID:vWCkQ4mU0.net
どうせならナシゴレンとかピラフとかリゾットとか置いたらどうかしら
50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:25:32.82 ID:VXQ/0vKX0.net
スープ炒飯食いたい。
54: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:31:07.45 ID:vWCkQ4mU0.net
>>50
ええな
幸楽苑で味噌ラーメンとチャーハン頼んでラーメンスープに浸して食べてたわ
ええな
幸楽苑で味噌ラーメンとチャーハン頼んでラーメンスープに浸して食べてたわ
51: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:27:21.01 ID:GiLRef010.net
近所に一度出来たがすぐにラーメン屋に商売替えしてた
結構美味かったがあんま儲からんかったみたいだよ
結構美味かったがあんま儲からんかったみたいだよ
53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:30:37.39 ID:17857MhK0.net
炒飯専門店作る→一緒に食べられるおかず類が欲しいと要望が出る→中華料理店にチェンジ
炒飯専門店作る→一緒に出すスープでなんか出来そうじゃね？→ラーメン屋にチェンジ
炒飯専門店作る→一緒に出すスープでなんか出来そうじゃね？→ラーメン屋にチェンジ
55: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:32:06.13 ID:+CDsEZHia.net
すでにロンフーダイニングってのがある
ただチャーハンにしては割高
ただチャーハンにしては割高
56: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:43:48.32 ID:s3/Y703g0.net
チャーミングチャーハンがあるな
57: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:48:33.60 ID:hhpp3H30p.net
近所に焼き飯くそうまくて有名なとこある
ラーメンが夜鳴きそばなみにしょぼい
ただ焼き飯は150件くらい店回ったけどここがNo1
大阪市内
ラーメンが夜鳴きそばなみにしょぼい
ただ焼き飯は150件くらい店回ったけどここがNo1
大阪市内
60: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 18:06:29.47 ID:aNrR6TcX0.net
チャーハンの種類増やせばいい
チャーハン
エビチャーハン
カレーチャーハン
チャーシューチャーハン
餡かけチャーハン
大体この５つを大盛り無料で650円なら流行る
チャーハン
エビチャーハン
カレーチャーハン
チャーシューチャーハン
餡かけチャーハン
大体この５つを大盛り無料で650円なら流行る
61: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 18:16:17.25 ID:vWCkQ4mU0.net
>>60
ナシゴレンとピラフも追加して
ナシゴレンとピラフも追加して
22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:28:25.46 ID:8zNL8dYoa.net
炒飯店あったらいきたい
47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 17:17:24.95 ID:psolX0gW0.net
美味しい煮豚とスープが出るなら好きになっちゃうかも
10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/02/12(木) 16:13:05.37 ID:PlU2llzZ0.net
引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1423725018/
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1 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 13:40 ▼このコメントに返信 炒飯ってどこも高い ラーメンより高い
そんなコストかからんだろうに
2 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 13:42 ▼このコメントに返信 美味しくないチャーハンって食ったこと無いな。
3 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 13:51 ▼このコメントに返信 海鮮チャーハンの海鮮具材のケチりっぷりは
どうにかならないのか。
お好み焼き屋もそうだけど海鮮という言葉を使う
メニューの海鮮ケチ度数は異常。
十万円で米粒が逆に異物に見えるくらい海鮮入れろ。
4 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 13:52 ▼このコメントに返信 もうあるんだよなあ、店舗が少ないだけで。
個人的には鶏皮専門店を希望します
5 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 13:59 ▼このコメントに返信 ラーメンは家庭で作るの難しいけど、チャーハンはそれほどてまもないから専門化は難しいだろうな。旨くても高い金出す気にはなれないし。
6 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:00 ▼このコメントに返信 美味しいチャーハン作ろうと思うと下準備や材料でラーメンも一緒に出せちゃうからな
7 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:01 ▼このコメントに返信 辞めとけ。大損するよ。
炒飯は冷凍食品に激ウマなのが何種類も有るから、無理。炒飯は脇役だろう。
8 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:03 ▼このコメントに返信 4
大きな企業グループに居たけど、鶏皮は販売NGだった。理由は危ない食材だから。鶏皮は偶に食べる位がいい。
9 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:04 ▼このコメントに返信 イオンモールに結構入ってる気がする
10 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:05 ▼このコメントに返信 どこで食べてもほぼ同じ味
そこそこ旨いゆえに特徴無し、リピーター率低そう
11 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:06 ▼このコメントに返信 中華屋で良くないかw
12 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:08 ▼このコメントに返信 ※1
そうでもない
ラーメンは逆にスープさえ用意してあれば注文あったら麺茹でて具乗せて出すだけだけど
チャーハンはチャーハン炒め器が無い限りチャーハン作るためだけに調理人が拘束される
人件費が高い料理
13 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:08 ▼このコメントに返信 ラーメンないのかって聞かれまくってキレて貼り紙しそう
14 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:17 ▼このコメントに返信 客の選り好みしない店は早々につぶれる。それで生き残れるのはチェーン店のみ。個人点は特異な需要に迫った方がいい。
それと冷凍チャーハンは不味い
15 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:20 ▼このコメントに返信 冷凍食品チャーハンは激安だと200円切るからなあ
それで店のうまいのが3倍４倍もしたらそりゃいくらうまくても冷凍と比べてしまうわ
16 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:27 ▼このコメントに返信 炒飯とお好み焼きは冷凍でいいな
特にお好み焼きは店だと高すぎ
17 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:28 ▼このコメントに返信 炒飯が食いたくて炒飯を目当てに食べに行くことってあんまりないな
18 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:31 ▼このコメントに返信 京都駅近くでは、新福菜館で焼飯を食い隣の第一旭でラーメンを食うというのがある
新福菜館は本店以外は食えたもんじゃない
19 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:41 ▼このコメントに返信 チャーハンはまじめに作ると相当な重労働なんだよな
割に合わないと考えている職人さんも多いらしいメニューなのに
20 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:47 ▼このコメントに返信 安くて量多ければ通う。
でも儲からないだろうな
21 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 14:48 ▼このコメントに返信 ラーメン＋半チャーハンより、半ラーメン＋チャーハンが嬉しい
22 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 15:01 ▼このコメントに返信 牛丼のチェーン店みたいな感じで
並300円ならありかも
23 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 15:04 ▼このコメントに返信 立川駅のecuteにも炒飯の店あったな
24 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 15:06 ▼このコメントに返信 チャーハン、ピラフ、ジャンバラヤ、ガパオ…
みたいな米料理しかない店いいな
25 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 15:08 ▼このコメントに返信 ラーメン屋が流行る理由は味よりも人間にとって中毒的な効果がある
油（脂質）、炭水化物、ダシ（アミノ酸）、糖。
このうちの糖以外の３つが大量に使われてるからだよ。
チャーハンには中毒性はないから難しいよ。
ちなダシを抜いた３つがケーキ。
クレープ屋やパンケーキ屋が流行る理由も
人間にとって中毒性がある料理だから食べたくなるんだよ。
この４つを組み合わせた料理を発案したら超儲かると思うよ。
まだこの世に存在してないけど。
脳内麻薬が出るくらい大量に使わないと駄目だけどな。
26 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 15:16 ▼このコメントに返信 20年前でもラーメン専門店普通にあったけどな。
27 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 15:18 ▼このコメントに返信 そもそも焼飯にこだわる意味が分から無い、日本では焼飯は中華料理の一つと言うのが、一般的何だから、焼飯が美味しいお店を、目指した方が良いと思うよ、単品で勝負出来るカレーとは違う、其れでもカレーはカツカレーやハンバーグカレーなどの独立したメニューが有るからね、駅麺だって天婦羅から月見までハッキリとした味が有る、此れらと焼飯は一緒には成ら無いよ
28 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 15:20 ▼このコメントに返信 ピラフの方が作り置き出来ていいんじゃないか？
29 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 15:21 ▼このコメントに返信 オムライス専門店があるぐらいだしな
しかし女性受けしない専門店は無理だろうな
男稼ぐ人女使う人の社会だから
30 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 15:23 ▼このコメントに返信 ウッちゃんしか行かないからな
31 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 16:03 ▼このコメントに返信 私の地元には「炒飯じじい」って炒飯専門店があるよ（一応チェーン）
やっぱ専門店だけあって美味い。
32 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 16:09 ▼このコメントに返信 >>28
同じ店かしらんがネットや口コミで人気出て、聞いてきたやつがチャーハンしか頼まない→店主のおっさんが腱鞘炎だかで鍋が振れないって事情があったはず
33 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 16:10 ▼このコメントに返信 コンビニはチャーハンもう少し頑張ればいいのにな
アレ火力低い調理法だ
34 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 16:28 ▼このコメントに返信 ラーメン屋で出てきたチャーハンが飯を焼いて醤油かけたような酷いもので糞まずかったことあったなぁｗ
ラーメンは美味しかったんだが。
35 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 17:39 ▼このコメントに返信 カニチャーハンおいC
36 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 18:05 ▼このコメントに返信 そりゃラーメン屋ほどはないけどちらほらあるだろ
37 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 18:13 ▼このコメントに返信 ２０年前って…すでにラーメン専門店は確立されてただろ
38 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 18:21 ▼このコメントに返信 チャーハン専門店あるけど割と潰れたりしてるよ
39 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 18:21 ▼このコメントに返信 近所に中華のチャーハン専門店があったけどだいぶ前につぶれちゃった。
ちゃんと作ってたんだけど、厨房の中の人はほぼ全員肘にバンデージ巻いてた。
やっぱ鍋振るのきついんだなーと思ってたけど従業員確保きつそうだよね
40 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 18:25 ▼このコメントに返信 鍋振り続けて腱鞘炎になりそうな予感
41 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 18:44 ▼このコメントに返信 札幌の西区に炒飯屋があったような気がする
42 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 18:50 ▼このコメントに返信 ※25
米と油と醤油だから飽きにくくして食べやすくしたらフライドポテト並のポジションになれそうだな
中華料理ならおこげや飲茶があるけど
43 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 18:52 ▼このコメントに返信 華中華スレかと思ったがそんなことはなかったぜ！
44 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 19:19 ▼このコメントに返信 ロンフーのマーボー旨い
45 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 20:23 ▼このコメントに返信 よく>>56が出てきたな
この店、杉田のラジオで話題になった奴だ
チャーハンセットチャーハン付とか出前頼むと「チャーハンです！」とか
46 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 20:37 ▼このコメントに返信 東京駅の中にあるしせんはんてん？だっけ？のチャーハン専門店恐ろしくおいしくないよな。。ふとおもいだした
47 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 20:53 ▼このコメントに返信 冷凍だとレタスのシャキシャキ感がないんだよなあ
あと邪道だが油淋鶏や海老マヨが乗ってるチャーハンが好きなので専門店行ってるわ
48 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 22:29 ▼このコメントに返信 流行らない理由についてｇｄｇｄ語ってるヤツのほとんどが、「いやそれラーメン屋も同じじゃね？」的なことばかり書いてて笑う
※15とか知的障害を疑うレベル
＞冷凍食品チャーハンは激安だと200円切るからなあ
＞それで店のうまいのが3倍４倍もしたらそりゃいくらうまくても冷凍と比べてしまうわ
じゃあお前セブンイレブンの冷凍つけ麺より５倍以上高いラーメン屋が普通に流行ってるのはなんでだよｗｗｗ
49 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月13日 22:37 ▼このコメントに返信 手間の割りに単価が安い
あくまでラーメンや餃子と一緒に頼まれないと儲からないんだよ
50 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月14日 02:16 ▼このコメントに返信 チャーハンの店を出すならひとつだけ頼みがある
特盛をメニューに入れてくれ
茶碗二杯分くらいしかないチャーハンが出てくると怒りがこみ上げるんだ…
51 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年02月15日 16:26 ▼このコメントに返信 冷凍食品のチャーハンで満足出来るってヤツは外で飯とか食った事ないの？
ニートなの？ 引き篭もりなの？ コミュ害なの？