1: 海江田三郎 ★ 2015/07/26(日) 23:11:54.95 ID:???.net
http://www.sankeibiz.jp/business/news/150724/bsd1507241926015-n1.htm
 コンビニのドーナツ事業をめぐっては、セブン−イレブン・ジャパンが昨年10月に専用ケースで販売を始めた。
ファミリーマートはもともと菓子パンの一種として袋詰めドーナツを販売していたが、今年4月に商品ラインアップを拡充。
ローソンは昨年6月から首都圏で実験的に販売し、今年3月から8月にかけて全国展開する予定。コンビニ3強がそろって強化に動いている。

 これについて、ミスドは基本的に「ほぼ自分たちだけで開拓してきた市場の拡大効果が見込まれる」と歓迎の立場だ。
限られたパイを奪い合うというより、コンビニが新たな間食需要を開拓することでドーナツ市場が拡大すると考えられるからだ。
コンビニでドーナツの味を知った消費者が新たにミスドの味を求める効果も期待できる。
 ただ一方で、ダスキンの山村輝治社長は「影響はゼロではない。売上高で2〜3%の減少はあるのではないか」とも述べる。
外食事業が赤字に陥るなか、コンビニに需要を食われる事態は避けたいとの思いがにじむ。
 こうした複雑な思惑からミスドは「コンビニと戦うというより、当社のスタイルを磨く」(山村社長)という戦略だ。
コンビニの商品は現時点で、価格が100円程度のベーシックなドーナツがほとんど。これに対しミスドの価格帯は100〜200円と「バラエティ感ある商品展開」(山村社長)が特長で、今後も商品ラインアップを拡充する考えだ。

 最近は、昨春発売の「ミスタークロワッサンドーナツ」シリーズ(種類により172円か194円)が人気となっている。
サクサクとした食感が好評で、発売3カ月間で目標の2倍の売り上げを記録した。当初は期間限定発売の予定だったが継続して販売する定番商品に昇格した。
 今春もクッキー生地とベーグル生地を混ぜ合わせた「ブルックリンメリーゴーランド」(172円、一部地域で194円)を期間限定で発売し、高価格帯の商品ながら販売好調だった。

 ミスドは平成27年度からの3年間で、現在約1300ある店舗のうち約600店で改装に踏みきり、店内のキッチンをガラス張りにする。
 ミスドは店内で粉や卵を混ぜてドーナツを揚げて調理しているが、山村社長は「意外にも半分以上の利用客が店内で調理されていないと思っているようだ」と話す。改装の狙いは、店内調理による「手作り、揚げたて」という付加価値をアピールし、工場で製造して店舗に配送しているコンビニとの「できたて感」の違いを強調することだ

 さらに全国で一律にしていた店舗内装も店舗特性やターゲット層などに応じて変えていく。
お手本はスターバックスコーヒージャパンだ。山村社長は「(スタバは)看板こそ一つだが
店舗の立地条件によって店内のイメージがかなり違っている」と説明する。
 ミスドは大型ショッピングモール内のフードコート内の店舗で、家族連れの需要に合わせてドーナツとともにアイスクリームを販売する。
住宅街の店舗ではイートインスペースを広く取った高価格帯のカフェとしての性格を強めるほか、駅構内はテイクアウト専門店にする。
「すべて同じパターンだった店構えや商品のラインアップから脱する」(山村社長)計画だ。

 ミスドの利用者は現時点では家族連れが多いこともあって、個人客がコーヒーの「ついで買い」としてドーナツが買われるコンビニとはすみ分けができるとみている。
ただ、全国で約1300店舗を展開するミスドに対し、セブンの店舗数はその10倍以上に上る。
ドーナツ事業はセブン、ローソン、ファミマ以外にも拡大し、いずれは全国に5万店とされるコンビニ全体がライバルとして立ちはだかる可能性がある。

 すみ分けとなるか、全面対決になるかは今後の展開次第だが、ミスドはいずれにしても「大きなチャレンジ」(山村社長)と位置付けるライバル不在の時代の店舗展開や商品戦略を変えることで、国内ドーナツ市場にどう影響するかが注目される。

 コンビニが仕掛けたコーヒー戦争は業界に大きな影響を及ぼしたが、コーヒーと相性が良いということで「ついで買い」の需要を開拓するため本格化したコンビニのドーナツ戦線の行方の方も見逃せない。

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2: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:16:13.41 ID:0Y94ZmRs.net
PCやスマホの設計/製造と同じで資材を大量購入+大量生産+機械化の物量作戦に
勝てるとは思わない。

3: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:17:22.14 ID:xsE4Iqlj.net
コンビニのドーナツ食ったけど大した事無かった。
リピートは無しだな。

7: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:24:16.71 ID:B8YOxo/l.net
マックといい問題はそこじゃないだろうと


65

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4: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:20:21.59 ID:qAG5feNC.net
店内調理だといいことあるん?
別に揚げたての揚げドーナッツを売ってる店じゃないだろ?

6: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:23:58.79 ID:EoJKnvaL.net
朝イチだと本当に揚げたてだったりする
中にクリーム入ってる系は無理だが
実際にはあっため直せば何とかなるので大事なのは油がどんだけキレイか

8: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:25:59.54 ID:E7714+tA.net
ミスドは電子マネーかクレカ決済できるようにしてほしい
自分は味はミスドの勝ちだと思うけど、コンビニのほうが色々便利で最近そっちばかり行ってる
コンビニドーナツの中ではファミマのクリスピードーナツ3個入りが一番好き
全体の中ではミスドのポンデリングが一番好き

100: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 05:48:38.56 ID:PEf/qYVl.net
>>8
正確にはできるとこと出来ないとこがあるな。

9: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:26:26.05 ID:igSULlmo.net
ミスドが今までつまずいたのは、オペレーション
ではなく、原材料選びで信用を失って
もう2度と買わないことになった客を産み出し
てしまったのだから、原材料をしっかりする
べきなんだろう。どっかのコンサルタントに
言われるままにやっているなら、そいつは
切るべき。

11: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:32:42.94 ID:azsyp7z0.net
大きさを元に戻してくれ

12: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:33:05.72 ID:nTZEdllw.net
バイトが作るより専用の工場で作ったほうがいいなあ

13: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:34:01.93 ID:trhh1bbd.net
コンビニドーナツは失敗してるんでそんな焦らなくていいと思うけど
今のままでもミスド圧勝ですし

14: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:34:03.01 ID:lvYi1kH/.net
コンビニはついでに買えるけど、ミスタードーナツだとわざわざドーナツを買うために
入らないと行けないからなあ。一個だけとか買いにくいし。

16: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:37:06.81 ID:DNfUul+1.net
弁当とか雑貨とかATMも置けばいいんだよ。

17: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:40:56.96 ID:Y2+O8CD6.net
昔、実験的に単価の高いドーナツを出す店舗が期間限定であったんだがまた復活しないだろうか
美味しかったので店がなくなったのは残念。

19: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:45:03.86 ID:uSLGSVmc.net
正月の福袋、ドーナツ選べるのはいいけど2度並ばないといけないのは勘弁して

20: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:45:32.78 ID:oCawtgWf.net
売上げ減ってるのはコンビニのせいじゃないだろ
コンビニはむしろ追い風を生んだはずだよ
なのに減ってるのは飽きられたとか、期待を裏切られたとか消費者が感じてるから

21: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:51:52.92 ID:jKqDYE52.net
ふだんドーナツ食わない連中を来店させんとなぁ
揚げなきゃ駄目なの?ベーグルとかは?

22: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:52:27.95 ID:w20N1lw3.net
なにこの全力の的外れ

23: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:55:51.84 ID:HaetWxa4.net
近所の大阪のイオンモール茨木に入ってたミスドが4月にいち早くリニューアルしミスド新形態とやらでニュースになったが、100円セール全くやらなくなり全く買わなくなった。100円で買えてたものを130円で買うわけないやん。

24: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:58:48.39 ID:a5pXXHN1.net
そうゆうことじゃねーんだよ 

25: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:03:28.76 ID:LF32yzoM.net
外食の全てをコンビニが駆逐したあと
いったい消費者に何が残るんだろうとは思う

26: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:04:27.93 ID:egQx1sPQ.net
お前ら偉そうだなw

34: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:18:42.02 ID:6K4tmBzA.net
ガラス張りって…見ないですむなら見ない方が良いことも有ると思う

35: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:35:07.17 ID:ziDiZzHI.net
ビールのつまみになるような塩味のパイを増やしてほしい
生ビールと1000円くらいのセットなら、食べて飲んで15分で出て行くよ

36: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:37:56.91 ID:XthDEo8G.net
コンビニのドーナツが入荷してくる所見ると完全なる菓子パンだよなアレ
それをうやうやしくガラスケースに入れ直して作りたてミスドに似せて売る
そして客が勝手にその菓子パンを勘違いして買う チョロい商売やでしかし

38: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:41:03.90 ID:bbIyHp2f.net
> 限られたパイを奪い合うというより、コンビニが新たな間食需要を開拓することでドーナツ市場が拡大すると考えられるからだ。

ありえんな
ドーナッツなどここ10年食べてない
今後も食べない

40: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:45:46.95 ID:9sHVYZ7a.net
ミスドのつくりおきお代わり自由珈琲なんかよりも
セブンイレブンのセルフ珈琲の方が美味しいよ

マクドなるドとミスドは珈琲がまずすぎるよ。
ドーナツの味も昔と比べて劣化しまくってるのに

セブンのドーナツと珈琲にちゃんと対抗しなくちゃ
一気に大ダメージくらいよ

このタイミングで大改革にうってでたのは、善いと思うけど
なんか本質的なぶぶんには触れられていないような

41: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:47:43.93 ID:i9FDkL/D.net
セブンイレブンのドーナツ、形が悪すぎ。やっぱりミスドだなと思っちゃう。
でも俺はファミマのチョコチュロッキーを買う。

42: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:56:27.11 ID:ygMtU8TA.net
オールドファッションがコストダウン劣化

以前はガッシリと密度がある重いドーナッツだったが

トレーにある時点でポロポロと崩れる程に軟らかい糞になってた

44: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:02:26.34 ID:U2a2Gf1v.net
恒久的に100円にすればいいだけ

45: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:08:35.23 ID:ljV+inze.net
トランス脂肪酸たっぷりミスド

46: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:09:18.79 ID:9sHVYZ7a.net
創業当時のミスド




今よりも断然おいしそう。。。時代は進化なんてしていない。劣化していたりする。
格差社会なんてそんなものだ。

今年で日本国内の創業から45年。
なんとオープン当時は24時間営業でした。
当時ドーナツは常時30〜40種類が並び、全143種類がラインアップ
されていました。多い! そして当時のドーナツ1つの価格は……40円!

48: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:14:35.13 ID:vofNttLU.net
コンビニのドーナツ食ってみたけどねーわ、あれは・・・味は勝負にすらならない

ローソンって首都圏のみの試験販売なのか
まぁセブンよりもひどいからお試しは都民だけでやめとけ

49: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:17:18.37 ID:gy+k62y+.net
時々スーパーに出店してるが、タイムセールで88円だった
次々客が買ってたな

50: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:18:00.76 ID:fDT7d+lf.net
店内で作っているからどうだというのだ?(๑・ิω・ิ๑)

52: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:21:04.07 ID:dWTbKfIe.net
店内改装してチキンをまどの見張りに立てる
朝一番に店長が確認して玉子を取り上げる
産んでいないチキンにわ産まなきゃたでちゃうよ?いいのきあ?をビビらす
とれたてにたての卵わ美味しい。
昼間はゲージにいれて女も子どもやんやと騒ぐ。閉店後は解放玉子をうみ…

53: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:24:06.85 ID:WEns1Czs.net
昔の50年代アーリーアメリカン&メーリーゴーランドの頃のミスドが良かった。
今やってる白壁&木目デザインはなんか住宅メーカーの建売デザインみたいでおもんないわ。

56: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:30:44.23 ID:cdz12hC6.net
冷めててまずい
高いしまずい。日本人は食いものにうるさいで
どちらかならまだ許容できるし、条件次第で競争もできるが
どちらもだめならもうだめ。

57: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:31:01.90 ID:vz1VIGTZ.net
うちの駅前のミスドは早々と撤退したけどな
周辺のコンビニはどこもドーナツ置いてるから正解だが

今は日高屋が開店してめちゃ混んでる
俺的にも日高屋のほうが有難い

59: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:34:39.02 ID:Y9J0once.net
子供の頃デパートでドーナッツを自動で作る機械の動作を飽きもせず眺めていたな〜

60: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:40:15.24 ID:bvGzyDZ7.net
ミスドはなんとなくいっぱい買わなきゃいけない気がして
一人だと行きづらいわ

61: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:43:13.89 ID:WHH3RKFm.net
昔の古めかしい木の雰囲気が好きだったんだけどな
今の明るい派手な基調の店内になってからいかなくなった

62: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:43:29.71 ID:SwzAdiKK.net
コンビニでドーナツを買う気にはなれんわなw
ドーナツ食いたい時は専門店でちゃんとしたの買いたい
それかコーヒー休憩の利用

コンビニでドーナツの需要って私にはないなw

63: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:46:04.56 ID:OJcKaQ5O.net
それほど客層が被ってるわけじゃないだろ

64: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:50:17.64 ID:h3buTraV.net
100円セールをやらなくなってからほとんど行かなくなった
今も一部だけなのかな?

81: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 02:56:35.80 ID:txO8DOa/.net
>>64
アレは店長が稟議出して通るとできる
売上が良い店だと年に何回かやってたりする
加盟店だと難しいんでないかな

65: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:50:49.33 ID:3plaRy/Y.net
食事メニュ充実させてくれば行くが
イメージ的に飲茶よりパスタだろ
冷凍出いけるんだから
改装じゃなくて電子レンジ入れ替えろ

66: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 01:53:17.45 ID:/8aGCMEh.net
ミスドは売りである低トランス脂肪酸をもっとアピールすべき

70: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 02:06:53.69 ID:rl7hDw0u.net
なぜだ・・・そこじゃない
手軽に1個でも買えるシステムとセルフのコーヒーを設置しろと

そうじゃないとボッチリーマンはいけない

71: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 02:10:38.71 ID:/+nT6iU1.net
>>70
1個買うのは別に躊躇なくね?
コーヒーとドーナツ1個でいつものんびりしてるけど

73: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 02:19:41.22 ID:3Li9APEt.net
オープンキッチン戦略で
きましたか

コンビニと差別化は進でしょう

74: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 02:21:29.09 ID:T7lvZiHF.net
ミスドもレジ横でドーナツ売ればいいだろ
これで売上2倍

78: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 02:40:14.31 ID:gIdSSdf0.net
コンビニでドーナツ買うくらいならミスドで買うわ
わざわざコンビニで買う意味がない
と思うのは駅近にミスドがあるからなのかな…

85: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 03:34:42.48 ID:6E1aFBzY.net
ミスドでも弁当や惣菜をおきなよ。
弁当屋から仕入れて並べるだけだ。

86: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 03:43:16.62 ID:hNHQ50yU.net
高くなったし不味くなったしラインナップもワンパターンになった
行こうと思わない、行くきっかけがない

88: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 03:53:13.55 ID:Xf0A8eGU.net
コンビニが街の惣菜屋だけじゃ飽き足らず、
ミスドを潰しに事業展開してるけど、別段美味くない。
惣菜も改めて商店街の惣菜屋なんかで買って食うとめちゃ美味いw
商店街に人が集まる世の中に戻るといいな。

99: 叩く人 2015/07/27(月) 05:46:09.70 ID:zW9l9jeR.net
朝食、軽食用にドーナツサンドイッチ系の開発とかかな?
ドーナツはカロリー高めだけど逆に言えば短時間でエネルギー取れるわけで

後は飲み物系の強化か

106: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 06:20:39.42 ID:4IXEKCJp.net
>>99
油がエネルギーになるのは数日後だ。素直に炭水化物とったほうがいい。

103: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 06:08:12.85 ID:ake115Jv.net
今はまだ導入したばっかりでコンビニとも勝負できるかも知れんがコンビニが本格的に開発に乗り出したら勝てないと思う

108: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 06:35:39.15 ID:YcugSoLu.net
正直、ミスドはドーナツよりも飲茶の麺類が美味しい


異論は受け付ける

109: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 06:47:43.47 ID:yqCwA7Z0.net
コンビニ行くついでに1個、2個買えるのは便利。
それ食べてると、わざわざ行く気がしなくなり足が遠退く。

111: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 07:08:25.48 ID:cIr4jCYB.net
トレースライドさせながら並ぶアレがなんか苦手
ゆっくり品定めしようとすると後ろが気になって仕方ない

113: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 07:29:28.71 ID:XRTE8T5c.net
セブンの食べたけどミスドと比べると低品質で美味しくない。
それでもレジの横にあるので2回食べてしまったけど、もう買うことはない。
やっぱりミスドにはかなわないと思った。
今まで比較対象するものがなかったので分からなかったし、当たり前だと思ってたけど、セブンのを食べたおかげでミスドの高品質が浮き彫りになる結果となったのは収穫だった。

117: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 07:39:53.88 ID:ojt5G15g.net
あと当初のプレス発表通りコンビニはミスド意識してないやろ
あくまでコンビニ戦争の一貫で巻き込まれたミスドが客奪われて死んでる
わざわざ狙って潰すほど客層かぶっとらんし

119: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 07:52:19.23 ID:MxZoGdAl.net
あの値段帯買う人って、店内調理の有無とかあまり気にしてないでしょ

122: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 07:54:12.99 ID:CvgCEPsO.net
ぶっちゃけミスドの方が美味いよ

126: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 08:22:59.62 ID:rl7hDw0u.net
1個でもミスドで買えると言う兵は
マックでポテトだけとか
ケンタでチキン1個とか
惣菜屋でコロッケ1個とか
違和感なく買えるんだろうな

俺は無理なので正直羨ましい

130: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 09:07:39.15 ID:6TnrX+bI.net
>>126
店舗側も知ってるが
1個売りは普通。そんなの気にする必要はない。

131: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 09:50:32.14 ID:cren1AhH.net
自動販売機に限りなく近いキオスク的窓口を付ければ結構買うと思う

132: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 10:03:55.87 ID:NIyPCDhM.net
まずは値下げだろ

121: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 07:54:12.14 ID:ZtgRRM9L.net
100円でおかわり自由のコーヒー、カフェオレ提供してくれたら行く

29: 名刺は切らしておりまして 2015/07/27(月) 00:13:16.22 ID:3SXRg4UD.net
子どもがコンビニのドーナツでいいと言うので
わざわざミスドまで行かずに済んで助かる
味も大した差は無いし

15: 名刺は切らしておりまして 2015/07/26(日) 23:34:10.39 ID:m3faE6LD.net
ミスドファンなんで頑張ってほしい

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引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1437919914/