【悲報】何十年かぶりにコシヒカリ/ササニシキレベルの革新的な米が誕生したが全く盛り上がらない件 : 暇人＼(^o^)／速報

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【悲報】何十年かぶりにコシヒカリ/ササニシキレベルの革新的な米が誕生したが全く盛り上がらない件

1： キドクラッチ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:25:41.53 ID:SFVlTXqH0.net: 　ポストこしひかり決定品種の食味評価値0.70という日本穀物検定協会の報告を、福井県の関係者は喜びと驚きを持って受け止めた。
というのも全国のブランド米を代表する山形県の「つや姫」の0.5強、来年の本格デビューに向け試験販売中の新潟県の「新之助」の0.55を、大きく上回る高評価だったからだ。
　目標とする「日本一のブランド米」へ、この高い食味を全国の消費者に届ける情報・販売戦略が鍵となる。

　料理評論家の服部幸應さんらブランド化戦略会議の試食や県民千人による食べ比べでは、最終候補４種類の食味評価は拮抗。品種決定の判断は事実上、日本穀物検定協会に委ねられた。
　同協会の評価値が県に届いたのは11月末。決定品種「越南291号」以外の3種類も、いずれも0.06を超え、つや姫と新之助を上回った。県農林水産部の中村保博部長は「60年前にコシヒカリを生んだ福井の技術力。石墨慶一郎博士から代々受け継がれてきた物で品質には絶対の自信があった」と冷静に受け止める。

　「ポストこし」開発では、コンセプトに「おいしい作りやすい環境に優しい」―を掲げ、作付面積日本一のコシヒカリを超す品種を求めた。
県農業試験場の清水豊弘場長によると、おいしさでは「粒感があって粘りも強い、今までにないタイプのコメ」になり、作りやすさでも「病気に強く高温でも実りが良く、短く固めの茎で倒れにくい」ことを実現したという。
　ポストこし越南291号に対しては、都内米穀店主やプロの料理人も「毎日食べても飽きることのないコメ」などと高く評価した。

　ただ高い食味が、そのまま「高価格帯での販売」につながるとは限らない。本年度内に県がまとめるブランド化戦略の行方と、情報発信や販売に県を挙げて取り組めるかなどがポイントとなる。

　20日スタートの名称公募では、県内企業などに告知動画や公募サイトにつながるＱＲコード付きシールの活用を呼び掛ける。
名刺や年賀状に貼ってもらい、「ポストこし」情報を全国に拡散するのが狙い。関係者は「どれだけの協力を得て、どれだけの作品が寄せられるかが、一つの試金石」とみる。

そーす
http://www.fukuishimbun.co.jp/localnews/economics/110328.html
評価日本一の「すごいコメ」誕生　「つや姫」や「新之助」上回る
3： ランサルセ(茨城県)＠＼(^o^)／ [CN]：2016/12/03(土) 18:29:12.99 ID:SIflZxON0.net: >「病気に強く高温でも実りが良く、短く固めの茎で倒れにくい」

ササニシキは冷害に弱くてコシヒカリは倒れやすいんだよな。
6： エルボーバット(庭)＠＼(^o^)／ [ﾇｺ]：2016/12/03(土) 18:30:14.18 ID:ZCEX6mge0.net: >>3
これすげえ
28： ジャンピングパワーボム(茸)＠＼(^o^)／ [CA]：2016/12/03(土) 18:44:13.29 ID:Q5Ht10Y30.net: >>3
低温に関してはどうなんだろうな

5： ハーフネルソンスープレックス(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:29:57.40 ID:FXHWuS680.net: ほほー楽しみだ
名前が決まったらもっと大きなニュースになるかな？
10： ハーフネルソンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:32:06.86 ID:vegLXOIj0.net: 名前はまだ無い
11： ボマイェ(dion軍)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:32:50.81 ID:FK/3UVsb0.net: 越南291号って言うの？
21： TEKKAMAKI(禿)＠＼(^o^)／ [FR]：2016/12/03(土) 18:40:02.95 ID:pHvOSzbL0.net: >>11
まだ正式品種名が決まってないんだよ
越南とは試験場の名前だろうな
15： 毒霧(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [TR]：2016/12/03(土) 18:33:40.86 ID:5nvRSxmD0.net: 最近はゆめぴりか買ってる
110： 不知火(dion軍)＠＼(^o^)／ [DE]：2016/12/03(土) 20:25:40.43 ID:9p1VVJC20.net: >>15
これ。
バカ舌のオレでもハッキリとほかの米よりうまいと感じる。
16： ミッドナイトエクスプレス(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:34:39.84 ID:xGTzrthY0.net: 龍の瞳は美味しい
また下呂まで買いに行くか
113： ダブルニードロップ(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 20:30:04.89 ID:lFGcZRA30.net: >>16
粒がデカイよね
結構いいお値段
20： 16文キック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:40:01.84 ID:NjVEwSr90.net: 解りやすい名前じゃないと厳しいよな
十分売れてるんだろうけどあきたこまちはその部分で損してる気はする
22： ハーフネルソンスープレックス(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:40:32.92 ID:FXHWuS680.net: 福井）ポストコシヒカリの品種決定　越南２９１号
http://www.asahi.com/articles/ASJD23Q9FJD2PGJB006.html

> ポストコシヒカリの開発は１１年度にスタートした。作りやすく、これまでにない味わいを持ったコメを
> 減農薬で安定生産できることを目標に、約２０万種から選抜を重ねてきた。

約20万種から選抜とはすごい
34： ヒップアタック(大阪府)＠＼(^o^)／ [IN]：2016/12/03(土) 18:48:06.42 ID:ianXJjr10.net: >>22
地味なデータ取りの積み重ねの結果だよな
お疲れ様でした(´・ω・｀)
37： 16文キック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:53:47.56 ID:NjVEwSr90.net: >>22
必死な農家も多いからね
うちのジジババも十年前は品種だ肥料だ何のかんのやってたの思い出すよ
44： パロスペシャル(WiMAX)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:57:40.26 ID:jhGnhudU0.net: >>22
減農薬まで達成か
いいね
健康にも良いんだろうし、
価格も農薬減らせる分、少し安くなるかも？
47： ジャンピングパワーボム(兵庫県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2016/12/03(土) 18:58:44.11 ID:ZcZBHHfX0.net: >>44
逆に高くなるんじゃ
32： ムーンサルトプレス(愛知県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:45:04.36 ID:xJoVEAbt0.net: 単体での味はコシヒカリは美味しいんだけど、うますぎるんだよ
サラリとした味のササニシキのほうが好みなんだけど、もうどこにも売ってねぇ……
40： ファルコンアロー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 18:56:16.47 ID:s0ffdl3+0.net: ササニシキを継ぐものとして開発されて味も良かったのに
公募した山形県民のネーミングセンスが壊滅的だったせいで全く売れなかった
「はえぬき」と「どまんなか」の悲劇を繰り返してはならない
42： チキンウィングフェースロック(大阪府)＠＼(^o^)／ [MX]：2016/12/03(土) 18:57:19.14 ID:Z+rBEbVg0.net: 名前は大事やなw
43： ショルダーアームブリーカー(空)＠＼(^o^)／ [ID]：2016/12/03(土) 18:57:29.20 ID:j5x6rzlu0.net: インパクトの有る名前をつけないとな
46： 張り手(禿)＠＼(^o^)／ [FI]：2016/12/03(土) 18:58:29.38 ID:Eodk1SZU0.net: 一合炊きでふっくらつややかに炊けやすい米下さい
50： ラダームーンサルト(禿)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 19:04:15.78 ID:UUgU/JKF0.net: 塩むすびにして食べたい
66： ファイヤーボールスプラッシュ(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [KR]：2016/12/03(土) 19:25:24.60 ID:21Dwmivm0.net: 米の名称のセンスの無さは異常
71： サソリ固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 19:29:03.90 ID:a8M4qYWn0.net: 品種が多くて、山地によってもバラツキがあるから。
何が何だかわからないんでいつも同じの買う。
73： サソリ固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 19:31:32.93 ID:a8M4qYWn0.net
74： 稲妻レッグラリアット(徳島県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 19:32:18.19 ID:l6YkUdvu0.net: 水稲農林1号
馬鈴薯農林１号

こいつらはレジェンド
88： ミッドナイトエクスプレス(広西チワン族自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 19:56:58.47 ID:HYXoRSqBO.net: >>74
品種改良のベースがいまだにそれだもんな
何度も吟味されて結局戻って百年近く変わってないって凄い
逆説的に米のうまみの限界を提示してるんだろうけど味覚について考えさえられる
77： 不知火(東京都)＠＼(^o^)／ [DE]：2016/12/03(土) 19:40:37.55 ID:gI3oN1Ta0.net: ななつぼしがチリワイン的な立ち位置でいいかなって
82： エルボードロップ(catv?)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2016/12/03(土) 19:50:17.80 ID:wZCX0pFP0.net: >>77
数年前まで知名度低くて安かったのに最近はもう普通に高くて悲しい
120： 不知火(東京都)＠＼(^o^)／ [DE]：2016/12/03(土) 20:55:12.52 ID:gI3oN1Ta0.net: >>82
あきたこまち並の値段になってしまったな
それだけ作付面積が増えたり有名になったんだろうけど
78： 16文キック(山形県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 19:42:50.81 ID:kfuJK8gp0.net: 正直ササニシキに勝てる米ってないと思うの
味的にね
81： ヒップアタック(家)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 19:48:48.41 ID:LEsMYH1E0.net: >>78
ササニシキとコシヒカリは車と電車みたいなもんだよ
TPOによって使い分ける二大巨頭
どちらか一つがあらゆる料理で「最強」「一番うまい」なんてことはない
サラサラ系モチモチ系で別カテゴリなんだから当然
84： ときめきメモリアル(福島県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 19:52:04.47 ID:r1M8EItS0.net: 今の米、十分すぎるほどうまいと思うんだけど
これ以上甘さとか粘り気を追求すると変な方向に走るし、
（ミルキークイーンとか）
一般庶民が米に払える金なんぞ大体決まってるんだから
プレミアムつけて高値で売ろうと思っても、他のプレミアム米が落ちぶれるだけ
産地ごとに多額な品種改良の研究費、販促費を出したところで
かえって過剰投資になって産地同志で首を絞めあう結果になるんじゃないかと思う
米、豆腐ってうま過ぎちゃいかんよな
85： オリンピック予選スラム(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [JP]：2016/12/03(土) 19:52:54.17 ID:BdnoXgOX0.net: 青天の霹靂はうまいわ
あきたこまちの次に感動した
86： シューティングスタープレス(庭)＠＼(^o^)／ [CN]：2016/12/03(土) 19:55:35.06 ID:Rb5+0rgM0.net: 甘くなくてミネラル豊富な米が食べたい
95： ローリングソバット(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [CH]：2016/12/03(土) 20:01:26.57 ID:+dvlHxJk0.net: 最近は熊本のヒノヒカリっての買ってる。単に安いからだけどｗ
クソまずくなければ何でもいいわ
99： 断崖式ニードロップ(catv?)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 20:04:04.29 ID:J2tjOwoK0.net: 最近のお気に入りはみずかがみ
安くて美味い
100： スリーパーホールド(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2016/12/03(土) 20:06:46.60 ID:vKPVHiQO0.net: 安い品種が好きだな

北海道青森千葉あたりの品種
101： クロスヒールホールド(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2016/12/03(土) 20:09:33.00 ID:42kjHAsK0.net: >>100
千葉の米をふるさと納税で食べたが、美味かったわ
111： ミラノ作どどんスズスロウン(庭)＠＼(^o^)／ [CA]：2016/12/03(土) 20:25:43.27 ID:0xN7i47m0.net: >>101
千葉ならミルキークイーンとか結構よかった

北海道ならななつぼし
青森ならつがるおとめ
104： フライングニールキック(東京都)＠＼(^o^)／ [SA]：2016/12/03(土) 20:16:39.99 ID:j9vdZt990.net: 仁多米最近かなり値が上がって悲しい
115： ボマイェ(東日本)＠＼(^o^)／ [BR]：2016/12/03(土) 20:43:45.39 ID:rUUtTFML0.net: 冷や飯でも美味い米が良いや
コシヒカリもいいんだけどはえぬきもええな
供出用にはつや姫だけど、自分で食ったり自主流通用ははえぬき
117： フロントネックロック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [CN]：2016/12/03(土) 20:50:36.99 ID:XX5SbOvg0.net: ナスの光も美味しいよ
122： サッカーボールキック(宮城県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2016/12/03(土) 21:00:41.65 ID:b6l9sTx40.net: 未だにササニシキ食べてるよ。
ひとめぼれは柔らかすぎる。
宮城の農家は自分たちが食べる分だけわざわざ育ててササニシキ食べてるよ。
けど、米の種類もあるけど水が一番大事だと思うよ。
107： キチンシンク(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2016/12/03(土) 20:19:13.73 ID:KN+ST9s00.net: 米にこだわらない人はいっぺん高いうまい米食って欲しいわ
全然違うよね

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