1: ばーど ★ 2017/03/26(日) 06:58:15.34 ID:CAP_USER9.net
「魚民」「笑笑」「白木屋」などを展開する居酒屋最大手モンテローザが大量閉店に踏み切っていたことが東洋経済の取材でわかった。
同社が採用サイトやウエブサイトで公表している総店舗数を集計したところ、2016年12月末には2119店だったものが2017年1月末に2044店、同2月末で2017店と約100店ほど減少した。
会社側は「閉店した店舗数や業態の詳細は公表していない」という。その理由を「ホームページには店舗検索機能がある」と説明している。
検索すれば当該店舗があるのか、ないのか、わかるので、公表する必要はないと考えているようだ。そのため、
大規模な店舗減少にもかかわらず、いつ、どこで、どういった業態を閉めたのかは不明なままだ。
■閉店の理由は“人手不足”
記者が調べたところ、東京都町田市にあった成瀬駅北口の「魚民」など4店舗が1月下旬に閉店した。
正確な時期は不明だが、恵比寿駅前の「目利きの銀次」など3店舗も今年に入って閉店。香港といった海外エリアでも閉鎖が進んでいるようだ。
大量閉店に踏み切った理由を会社側は「人手不足のため、労働環境を改善させる必要があった」と説明する。
外食業界は拘束時間が長く、給与も低く、労働環境が悪いというイメージが定着している。
このため、「1つのビルに3〜4店出店していたものを1店に集約するなど、1店舗当たりの従業員を増やし、負担を軽減させるのが狙い」(会社側)。
労働環境を改善することで、少しでも人材を確保しやすくすることが目的のようだ。
配信 3/26(日) 5:00配信
東洋経済オンライン 続きをニュースサイトで読む
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170326-00164830-toyo-bus_all
同社が採用サイトやウエブサイトで公表している総店舗数を集計したところ、2016年12月末には2119店だったものが2017年1月末に2044店、同2月末で2017店と約100店ほど減少した。
会社側は「閉店した店舗数や業態の詳細は公表していない」という。その理由を「ホームページには店舗検索機能がある」と説明している。
検索すれば当該店舗があるのか、ないのか、わかるので、公表する必要はないと考えているようだ。そのため、
大規模な店舗減少にもかかわらず、いつ、どこで、どういった業態を閉めたのかは不明なままだ。
■閉店の理由は“人手不足”
記者が調べたところ、東京都町田市にあった成瀬駅北口の「魚民」など4店舗が1月下旬に閉店した。
正確な時期は不明だが、恵比寿駅前の「目利きの銀次」など3店舗も今年に入って閉店。香港といった海外エリアでも閉鎖が進んでいるようだ。
大量閉店に踏み切った理由を会社側は「人手不足のため、労働環境を改善させる必要があった」と説明する。
外食業界は拘束時間が長く、給与も低く、労働環境が悪いというイメージが定着している。
このため、「1つのビルに3〜4店出店していたものを1店に集約するなど、1店舗当たりの従業員を増やし、負担を軽減させるのが狙い」(会社側)。
労働環境を改善することで、少しでも人材を確保しやすくすることが目的のようだ。
配信 3/26(日) 5:00配信
東洋経済オンライン 続きをニュースサイトで読む
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170326-00164830-toyo-bus_all
2: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 06:58:55.56 ID:Ll9q1c2o0.net
ありとあらゆる店が「店員募集」してるね。
369: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 12:15:25.74 ID:Y+i+hgXW0.net
>>2
客商売＝ブラックというイメージが完全に染み着いたからね。
ファミレスもコンビニも慢性的な人手不足。
客商売＝ブラックというイメージが完全に染み着いたからね。
ファミレスもコンビニも慢性的な人手不足。
6: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:01:55.97 ID:aoB+yS0J0.net
× 労働環境改善
○今までのツケが回ってきて従業員が居ない
○今までのツケが回ってきて従業員が居ない
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7: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:02:07.66 ID:gBmDtSH30.net
安すぎる時給だから応募する人間がいないだけだろ
金額を上げればいくらでも人は来る
金額を上げればいくらでも人は来る
111: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:44:26.28 ID:oLaMCey90.net
>>7
その時給で儲けが出せない
その時給で儲けが出せない
36: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:30:30.50 ID:o7RjzWnm0.net
>>7
上げても人が来ないくらい超過労働が酷いらしいな、ここは…。
上げても人が来ないくらい超過労働が酷いらしいな、ここは…。
250: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:39:24.90 ID:RM5VjuzG0.net
>>36
テレビでやってたけど、忙しい時は別店舗から応援が来るらしいね
だから常に馬車馬のように働かされる
ワークシェアリングの考え方もいいけど度が過ぎるのはちょっとな
テレビでやってたけど、忙しい時は別店舗から応援が来るらしいね
だから常に馬車馬のように働かされる
ワークシェアリングの考え方もいいけど度が過ぎるのはちょっとな
8: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:02:51.50 ID:gBmDtSH30.net
安すぎる時給と劣悪な労働環境だから応募する人間がいないだけだろ
金額を上げればいくらでも人は来る
金額を上げればいくらでも人は来る
191: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:57:36.84 ID:l8oWTOWv0.net
>>8
今の若者は、給料高くてもキツイ仕事はしたくありません。
金の問題ではない。
今の若者は、給料高くてもキツイ仕事はしたくありません。
金の問題ではない。
299: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:10:58.67 ID:8q9oc99U0.net
>>8
ちょっとやそっと、金額上げたからと言って、人は来ないよ…まあ、これは飲食業界だけでは無く、運送、看護業界等を含めて日本の人口減少が引き起こした為と、今の若い人達の労働意識の変化によるもんだろうけど…
ちょっとやそっと、金額上げたからと言って、人は来ないよ…まあ、これは飲食業界だけでは無く、運送、看護業界等を含めて日本の人口減少が引き起こした為と、今の若い人達の労働意識の変化によるもんだろうけど…
14: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:08:07.59 ID:db11VsWN0.net
>>7-8
時給を上がるぐらいなら閉店した方がマシって答え出てるじゃん
時給を上がるぐらいなら閉店した方がマシって答え出てるじゃん
9: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:02:51.76 ID:6z0MYoBc0.net
最近引っ越したら、駅近に居酒屋が多いのにびっくりした。
11: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:05:35.00 ID:VpE65T9z0.net
>>1の元記事の続きには、人手不足は建前で、実際は業績不振が原因ではないか、とあるな
＞2016年8月には、十種競技で日本選手権を5連覇したこともある陸上部を2017年3月に廃止すると公表。
＞同年11月には持ち株会社体制に移行してコストを圧縮しようとするなど、業績不振を思わせるような動きが散見されていた。
＞今回の大量閉店もその延長線上にあるように見える。
＞前出の外食業界関係者も「対外的には『人手不足』としか説明できないが、
＞本当は業績不振が要因だろう」と分析をする。
＞2016年8月には、十種競技で日本選手権を5連覇したこともある陸上部を2017年3月に廃止すると公表。
＞同年11月には持ち株会社体制に移行してコストを圧縮しようとするなど、業績不振を思わせるような動きが散見されていた。
＞今回の大量閉店もその延長線上にあるように見える。
＞前出の外食業界関係者も「対外的には『人手不足』としか説明できないが、
＞本当は業績不振が要因だろう」と分析をする。
12: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:06:51.93 ID:gMTaHz/E0.net
まあそうだろ
13: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:07:44.52 ID:oZk1q+Jb0.net
元祖ブラックという印象しかない
居酒屋なんていくらでもあるか別になくなっても困らない
いい加減ブラックは淘汰されたほうが良い
居酒屋なんていくらでもあるか別になくなっても困らない
いい加減ブラックは淘汰されたほうが良い
16: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:10:34.53 ID:iCcEDawe0.net
ベンチマークwばかりだからな
パクリ元が傾けば、一緒に傾くだけ
パクリ元が傾けば、一緒に傾くだけ
21: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:14:09.18 ID:uoEJb2bd0.net
鳥貴族のパクりは出来なかった
69: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:04:30.87 ID:HWA7t+EZ0.net
>>21
他所がパクって訴えられたからなｗ
他所がパクって訴えられたからなｗ
30: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:22:33.02 ID:JtLp00ld0.net
目利きの銀二は
「安い・うまい・いつ行っても空いてる」
3拍子揃ってて好きだったんだけどな
「安い・うまい・いつ行っても空いてる」
3拍子揃ってて好きだったんだけどな
33: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:28:05.60 ID:ISnznn4L0.net
普通の食事だす飲食店が絶滅危惧種
大戸屋ぐらい?
大戸屋ぐらい?
39: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:31:32.74 ID:OBT0xNO/0.net
村さ来・養老乃瀧・つぼ八・ペンギンズバーもすっかり見なくなってしまったよな。
102: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:37:48.54 ID:5MnQRJAW0.net
>>39
フランチャイズの老齢化
フランチャイズの老齢化
492: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 14:25:05.23 ID:QIe/V+AC0.net
>>39
ペンギンズバーって北の家族だっけ？
学生街が近いせいもあると思うけどうちの近所は全部残ってる
大人数で小上がり使うのって忘新年会や送別会除けばサークルのコンパぐらいだろうし
少人数用の個室やパーテーションで細かく区切られた店の方が今は多いのかもね
ペンギンズバーって北の家族だっけ？
学生街が近いせいもあると思うけどうちの近所は全部残ってる
大人数で小上がり使うのって忘新年会や送別会除けばサークルのコンパぐらいだろうし
少人数用の個室やパーテーションで細かく区切られた店の方が今は多いのかもね
53: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:44:43.98 ID:JQSUBNjx0.net
今は昔のように群れて仲間内で飲みいこうか〜！っていう感じが減って
会社→買い物→自宅でネットの直行コースの人が結構多い
人付き合いが煩わしいってのがかなりあると思う
男女の恋愛もそうだし女も男も恋愛が面倒になってきているのだろうな
会社→買い物→自宅でネットの直行コースの人が結構多い
人付き合いが煩わしいってのがかなりあると思う
男女の恋愛もそうだし女も男も恋愛が面倒になってきているのだろうな
58: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 07:50:53.43 ID:wpUzPYow0.net
魚民らしくこんな感じの顔立ちの人を採用すれば話題になると思う
いあ！いあ！
いあ！いあ！
64: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:01:47.71 ID:NAVnZXgf0.net
月の宴とか千年とかもモンテだよな？
68: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:03:32.75 ID:zzMg32gT0.net
白木屋コピペがまだ貼られていない
171: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:48:41.31 ID:5MnQRJAW0.net
なあ、お前と飲むときはいつも白木屋だな。
一番最初、お前と飲んだときからそうだったよな。
俺が貧乏浪人生で、お前が月２０万稼ぐフリーターだったとき、おごってもらったのが白木屋だったな。
「俺は、毎晩こういうところで飲み歩いてるぜ。金が余ってしょーがねーから」
お前はそういって笑ってたっけな。
俺が大学出て入社して初任給22万だったとき、お前は月30万稼ぐんだって胸を張っていたよな。
「毎晩残業で休みもないけど、金がすごいんだ」
「バイトの後輩どもにこうして奢ってやって、言うこと聞かせるんだ」
「社長の息子も、バイトまとめている俺に頭上がらないんだぜ」
そういうことを目を輝かせて語っていたのも、白木屋だったな。
あれから十年たって今、こうして、たまにお前と飲むときもやっぱり白木屋だ。
ここ何年か、こういう安い居酒屋に行くのはお前と一緒のときだけだ。
別に安い店が悪いというわけじゃないが、ここの酒は色付の汚水みたいなもんだ。
油の悪い、不衛生な料理は、毒を食っているような気がしてならない。
なあ、別に女が居る店でなくたっていい。
もう少し金を出せば、こんな残飯でなくって、本物の酒と食べ物を出す店をいくらでも知っているはずの年齢じゃないのか、俺たちは？
でも、今のお前を見ると、お前がポケットから取り出すくしゃくしゃの千円札三枚を見ると、俺はどうしても「もっといい店行こうぜ」って言えなくなるんだ。
お前が前のバイトクビになったの聞いたよ。お前が体壊したのも知ってたよ。
新しく入ったバイト先で、一回りも歳の違う、20代の若いフリーターの中に混じって、使えない粗大ゴミ扱いされて、それでも必死に卑屈になってバイト続けているのもわかってる。
だけど、もういいだろ。
十年前と同じ白木屋で、十年前と同じ、努力もしない夢を語らないでくれ。
そんなのは、隣の席で浮かれているガキどもだけに許されるなぐさめなんだよ。
一番最初、お前と飲んだときからそうだったよな。
俺が貧乏浪人生で、お前が月２０万稼ぐフリーターだったとき、おごってもらったのが白木屋だったな。
「俺は、毎晩こういうところで飲み歩いてるぜ。金が余ってしょーがねーから」
お前はそういって笑ってたっけな。
俺が大学出て入社して初任給22万だったとき、お前は月30万稼ぐんだって胸を張っていたよな。
「毎晩残業で休みもないけど、金がすごいんだ」
「バイトの後輩どもにこうして奢ってやって、言うこと聞かせるんだ」
「社長の息子も、バイトまとめている俺に頭上がらないんだぜ」
そういうことを目を輝かせて語っていたのも、白木屋だったな。
あれから十年たって今、こうして、たまにお前と飲むときもやっぱり白木屋だ。
ここ何年か、こういう安い居酒屋に行くのはお前と一緒のときだけだ。
別に安い店が悪いというわけじゃないが、ここの酒は色付の汚水みたいなもんだ。
油の悪い、不衛生な料理は、毒を食っているような気がしてならない。
なあ、別に女が居る店でなくたっていい。
もう少し金を出せば、こんな残飯でなくって、本物の酒と食べ物を出す店をいくらでも知っているはずの年齢じゃないのか、俺たちは？
でも、今のお前を見ると、お前がポケットから取り出すくしゃくしゃの千円札三枚を見ると、俺はどうしても「もっといい店行こうぜ」って言えなくなるんだ。
お前が前のバイトクビになったの聞いたよ。お前が体壊したのも知ってたよ。
新しく入ったバイト先で、一回りも歳の違う、20代の若いフリーターの中に混じって、使えない粗大ゴミ扱いされて、それでも必死に卑屈になってバイト続けているのもわかってる。
だけど、もういいだろ。
十年前と同じ白木屋で、十年前と同じ、努力もしない夢を語らないでくれ。
そんなのは、隣の席で浮かれているガキどもだけに許されるなぐさめなんだよ。
74: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:06:28.15 ID:U9l3nC+O0.net
飲み屋が潰れるとかそういう時代になったんだな
88: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:19:11.49 ID:y1b0EFZ+0.net
>>74
数年ぐらい前から調子悪かったよな
居酒屋は
ここだけじゃなくて、全体的に悪いから構造不況だろ
数年ぐらい前から調子悪かったよな
居酒屋は
ここだけじゃなくて、全体的に悪いから構造不況だろ
77: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:08:07.17 ID:pl+cpupg0.net
>>1
時給をあげること考えないで閉店ってのは
原因はもうかってなかったんだろ
時給をあげること考えないで閉店ってのは
原因はもうかってなかったんだろ
96: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:27:55.88 ID:WuwO2reQ0.net
もうセルフサービスでもいいんじゃない
104: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:39:39.37 ID:q7QTw1ft0.net
おそらくね
和民と勘違いして、とばっちり食らったんじゃね。
しばらくして、名前鞍替えして再開するよ。
和民と勘違いして、とばっちり食らったんじゃね。
しばらくして、名前鞍替えして再開するよ。
109: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:43:30.88 ID:pLvrviNA0.net
>>104
今日まで魚民って和民の海鮮バージョンだと思ってた
今日まで魚民って和民の海鮮バージョンだと思ってた
110: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:44:05.99 ID:IIS4j3Lh0.net
>>104
ワタミと勘違いした客のおかげで、
これまでやってこれたとも言える。
ワタミと勘違いした客のおかげで、
これまでやってこれたとも言える。
123: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 08:55:45.02 ID:8nRHqFWI0.net
地方だとスーツ姿のリーマンの数もオフィスの数も減ってるからまあ仕方ないわ
151: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:21:31.98 ID:bv7X5vET0.net
奴隷を安い時給で使う前提のサービスだから
人手不足で奴隷が足りなくなったら維持できない
人手不足で奴隷が足りなくなったら維持できない
153: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:23:35.28 ID:3zMGhK+k0.net
>>151
そういうこっちゃ
そういうこっちゃ
152: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:21:57.71 ID:hewUIMQo0.net
新宿大ガード近くにあった目利きの銀次も、いつの間にか消えてたわ
156: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:24:41.05 ID:u0NAe66B0.net
白木屋のパリパリあんかけ焼きそば好きだったな。
何で無くなったんだ？
何で無くなったんだ？
162: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:34:03.55 ID:YZmwUXRR0.net
ぎょ、魚民
173: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:49:12.58 ID:QMX4IY2z0.net
店員少ないからか入店しても全然来ないんよ
こっちから声かけるのも違うから待ってたら3分くらいたっても来ないから
みんなが他のとこ行くべってなった
こっちから声かけるのも違うから待ってたら3分くらいたっても来ないから
みんなが他のとこ行くべってなった
186: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:55:32.36 ID:GkZpBDgP0.net
会社の忘年会の幹事させられると楽なんだけどね
187: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 09:56:11.47 ID:eXqwf9xA0.net
20年ぐらい前の話だけど
JR三鷹駅前からモンテローザ本社前にかけて
社員やバイトたちの労組がデモやっていたよ
まだワタミが無い頃の話
JR三鷹駅前からモンテローザ本社前にかけて
社員やバイトたちの労組がデモやっていたよ
まだワタミが無い頃の話
228: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:22:24.27 ID:3cYVGiKo0.net
そもそも何で同業態でいくつも名前を変えて出店しなきゃならないんだ
まして同じビルに同居してるとこなんて無駄の極みだろ
まして同じビルに同居してるとこなんて無駄の極みだろ
231: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:25:09.61 ID:tg30jojS0.net
>>228
人を融通しやすい
人を融通しやすい
239: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:30:34.12 ID:eXqwf9xA0.net
>>228
コンビニと同じで「ドミナント戦略」なんだろ
マーケティング的に古典的なやり方だけどな
コンビニと同じで「ドミナント戦略」なんだろ
マーケティング的に古典的なやり方だけどな
232: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:25:34.59 ID:dwUn4W5c0.net
もともと悪徳として叩かれていたモンテローザ系。寧ろ和民は良心的だとか
書かれていた頃からすれば隔世の感があるね。
書かれていた頃からすれば隔世の感があるね。
246: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:37:44.12 ID:SjPurLhnO.net
鳥貴族に客を取られたからじゃないの？
262: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:45:11.41 ID:SjPurLhnO.net
確かに鳥貴族や磯丸水産のが飲みやすいよな
それこそ日高屋でビール頼んだほうがいいやな
それこそ日高屋でビール頼んだほうがいいやな
301: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:13:42.94 ID:8q9oc99U0.net
>>262
家の近所の鳥貴族は、撤退したけどね…
家の近所の鳥貴族は、撤退したけどね…
308: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:18:55.19 ID:SjPurLhnO.net
>>301
王将が日高屋に苦戦してるパターンかな？
王将が日高屋に苦戦してるパターンかな？
265: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:45:56.67 ID:cPybk/hc0.net
少子高齢化には勝てない
若い連中は酒も飲まない
顧客が消える時代だよ
若い連中は酒も飲まない
顧客が消える時代だよ
272: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:49:26.02 ID:Tg5taTJa0.net
デフレ産業が音を立てて崩れているのは景気がよくなったからなのかな。
543: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 18:32:36.86 ID:bcPh2vG/0.net
>>272 いや違う。デフレだけど人口動態による人手不足で給料そんなにあげてまで事業を維持しきれないから、事業縮小。
278: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:52:18.76 ID:PT9T9qUG0.net
人口5万程度の田舎地方都市に新しくできたりしてるけど大丈夫なのか？
田舎者としては呑みに行き易い場所が増えて有難いが
田舎者としては呑みに行き易い場所が増えて有難いが
279: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:52:24.04 ID:D1Bhv6rB0.net
もう居酒屋の時代じゃないからねえ、メニュー内容も陳腐化してるわな
あれじゃあ、もうおっさんしか行かないだろ
仲間うちの話は、SNSでなんぼでも話ができるのに、わざわざ居酒屋に行く必要ないよ
あれじゃあ、もうおっさんしか行かないだろ
仲間うちの話は、SNSでなんぼでも話ができるのに、わざわざ居酒屋に行く必要ないよ
280: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:52:34.13 ID:SjPurLhnO.net
値段も中途半端にかかるし
あんま安くねえよなぁ
あんま安くねえよなぁ
284: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:55:48.08 ID:SjPurLhnO.net
なるほど東京から撤退してるのか
確かに東京ってコスト割りには儲からない気はするな
確かに東京ってコスト割りには儲からない気はするな
298: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:10:15.40 ID:RIQcaPB8O.net
>>284
居酒屋の給料は最低賃金より少し上なことが地方では多いが都内では最低賃金がずば抜けて高いので
同じ額なのに最低賃金クラスとなって、人手が集めにくいんだよな
土地代も高いのにメニューの値段は変わらない
そら、都内は経営が成り立たなくなるよ
居酒屋の給料は最低賃金より少し上なことが地方では多いが都内では最低賃金がずば抜けて高いので
同じ額なのに最低賃金クラスとなって、人手が集めにくいんだよな
土地代も高いのにメニューの値段は変わらない
そら、都内は経営が成り立たなくなるよ
303: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:15:37.44 ID:ZLQDTjNC0.net
>>284
ビジネスに東京は最初のフェーズを終えたら
単なるコスト高ってのは常識になりそうだな。
ビジネスに東京は最初のフェーズを終えたら
単なるコスト高ってのは常識になりそうだな。
285: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:57:34.92 ID:J+s20sNTO.net
東京や大阪はそんなに離れてない場所に同じ店あったりするけどあれは無駄だよな
景気の良い時代でもないし合理的に経営するほうが賢明
景気の良い時代でもないし合理的に経営するほうが賢明
528: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 16:02:50.97 ID:ckmLr8UN0.net
>>285
合理的だから経営出来てると思うんだが
合理的だから経営出来てると思うんだが
287: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 10:58:29.36 ID:WQj/eHTg0.net
居酒屋ってさ酒飲めなくて食事だけで入っても良いの？
酒飲めないってどこのお店いっても入り辛いよな
酒飲めないってどこのお店いっても入り辛いよな
290: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:00:50.92 ID:xOIrJogO0.net
>>287
いいよ
ランチなんかをやってるとこもあるしな
いいよ
ランチなんかをやってるとこもあるしな
291: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:01:07.22 ID:QMX4IY2z0.net
>>287
飲まなくてもなんも言われんよ
ただ普通の食事目当てだと恐ろしくコスパ悪くなる
飲まなくてもなんも言われんよ
ただ普通の食事目当てだと恐ろしくコスパ悪くなる
307: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:18:30.76 ID:WIj3Sj0v0.net
この手の居酒屋は中途半端なんだよな
お通し無しの激安かチョイ高めの美味しい店か二択
お通し無しの激安かチョイ高めの美味しい店か二択
338: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:35:28.57 ID:SjPurLhnO.net
空きビル問題が本格化するな
348: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 11:44:25.21 ID:iZOl8Vc90.net
>>338
地方や郊外じゃすでに起きてるしね。
地方や郊外じゃすでに起きてるしね。
377: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 12:34:56.31 ID:ds8Vkvjr0.net
学生時代時給1160円でバイトしてた
バイトにとっては全然ブラックじゃなかったけど社員は悲惨
バイトにとっては全然ブラックじゃなかったけど社員は悲惨
421: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 13:15:00.26 ID:LPFGrwWv0.net
業態替えの時期でしょ
いつまでもだらだら同じ店続けてても客は減っていくから
いつまでもだらだら同じ店続けてても客は減っていくから
420: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 13:14:00.09 ID:1igLO4w30.net
注文くるのくそ遅い飲み屋とかは慢性的に人足りてねえんだろうな…安すぎて
517: 名無しさん＠１周年 2017/03/26(日) 15:35:33.16 ID:YDaPIDce0.net
外呑みは家から徒歩圏内以外行きにくくなったから行かなくなった
【ゲーム好き必見】全世界で2億ダウンロードを突破した本格幻想RPG！
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引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1490479095/
◆居酒屋のワイ「おっ、フライドポテトあるやん！頼んだろ」
◆【画像あり】ポッポのフライドポテト（165円）ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
◆ポテト全サイズ１５０円 マックがまた攻勢ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!
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◆ポテト全サイズ１５０円 マックがまた攻勢ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!
1 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:04 ▼このコメントに返信 他のまともなバイトに受からない日本語能力の低い外国人バイトしかいない
多少安いからって冷凍とレトルトばっかりのつまみで酒を飲みたいなんて思わない
潰れるのは当然
2 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:05 ▼このコメントに返信 今後は働き手がどんどん減り、売り上げもどんどん落ちる
庶民は生活の質を下げて倹約に励むしかない
金を天下に回すより自衛しないとな
3 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:15 ▼このコメントに返信 例の死にそうな店員が労働の喜びを語るインタビューは鮮烈だったわ
あのイメージは一生消えない
飲食業界全体に深刻な悪印象を植え付けた
4 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:17 ▼このコメントに返信 200円時給が減っても居酒屋からスーパーにアルバイトを変えてきた先輩いたわ
5 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:18 ▼このコメントに返信 働きやすい職場なら、多少賃金低くても労働者は定着するよ
6 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:18 ▼このコメントに返信 ネットの影響なのかバックラーすげー増えた感じするし
人員維持できないこと多いぜ
在籍してても勝手に休むやつもすげー増えた
7 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:24 ▼このコメントに返信 飲食店は供給過多だからどんどん減るべき
8 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:29 ▼このコメントに返信 ワイ飲食店店長、売上伸ばすも給料あがらずそこから売上右肩さがり
潰れない程度にやればいいだけならわりとらく
9 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:30 ▼このコメントに返信 ちょっと前までモンテ勤めてたけど給料は確かにいいね、ウコンかエポスをエリアで3位以内で昇格だし実力主義ではあるよね
ただやっぱり寿命削ってる感はある。休みの日でも他店のヘルプとか行かされて潰れるし
しかも幹部のパワハラとかひでーし
10 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:45 ▼このコメントに返信 残念、移民自由化まで保たなかったねｗ
11 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 00:53 ▼このコメントに返信 朝鮮系だっけ？
絶対に行かないしざまぁとしか思わんな
12 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 01:00 ▼このコメントに返信 原材料も高騰してるんじゃね
13 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 01:03 ▼このコメントに返信 あれ？近くのモンテローザ系は
なんとか銀次って名前に変わってるけど
店舗の名前を変えてイメージを変える戦略なんじゃないの？
ガチ閉店は少ないんじゃないの？
14 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 01:11 ▼このコメントに返信 不採算店潰してるだけだろ？居酒屋チェーンは面白味の欠片も無い商品しか出さないからな
15 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 01:14 ▼このコメントに返信 大学入って初バイトが魚民。
17時〜23時（休憩なし）ホール兼ドリンカー
ちょっと延びてと言われ終電逃す
結局翌日5時まで延長（休憩なし！）
意地で3ヶ月続けたけどその間に店長が3人変わる。
引き継ぎでゴタゴタしてるからと給料未払い（2ヶ月分）
散々文句言って、給料振込みを確認してバックれ。
無知って怖いね。次のバイトがまともに新人教育してくれただけで天国に思えて卒業まで続けたわ。
16 名前 ： 大阪営業部たみ投稿日：2017年03月27日 01:18 ▼このコメントに返信 店長が役職守る為にオーダー通ったの取り消ししてノルマある商品にうちかえてる…もちろん値段も違うw
あと日経売上だすのに日頃の売上をない事にして貯めた分を1日に集中さしてるやらこんなことする社員しかいないからどんどんダメになるんじゃね？
日頃の売上も取り消ししてうまいことやってふところ入れてるしw
17 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 01:35 ▼このコメントに返信 安かろう悪かろう
18 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 01:53 ▼このコメントに返信 安かろう悪かろうって何の問題もないやん
19 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 02:16 ▼このコメントに返信 コンビニでもスーパーでも名札を見れば王とか劉とか留学生ばっかりだもんな
牛丼屋も2月の春節にはワンオペ地獄、ファミレスなんかもボチボチそんな兆候が見える
ブーブー文句言ってるうちに役割なんて何にも無くなっちゃうね♪
20 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 02:21 ▼このコメントに返信 魚○でバイトしてるけど人手不足よりも業績不振で閉店ってのは当たってるだろうね
たまたま魚民がクローズアップされてるけど、笑笑や月の宴などモンテ系自体が大量閉店、営業時間短縮されてる
21 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 02:23 ▼このコメントに返信 人材を使い潰して来た業界全体の問題
結局そのツケを払うのは自分たちなんだよ
22 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 02:50 ▼このコメントに返信 労働時間や休憩には滅茶苦茶うるさくなってた。けど人手が足りないから結局サービス残業しなきゃならない。勤怠つければ本社から指導くるし、実質遠回しに強制されてるのと同じ。幹部も時代遅れのパワハラばかりだしどうなるもんかねぇ、ちな元社員
23 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 03:20 ▼このコメントに返信 旦那がモンテの幹部だけど労働環境良くなるどころかずーっと朝まで通しで働いてるのに給料安いしボーナス無いし退職金2万だっけ？
どうにかしろよ糞社長
24 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 06:28 ▼このコメントに返信 米3
それ和民
25 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 06:39 ▼このコメントに返信 自業自得だ
26 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 07:52 ▼このコメントに返信 都内はコスト高で儲らない？
ほならね、都内だけ高級店業態にしろって話でしょ？
27 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 08:15 ▼このコメントに返信 モンテ幹部はヤクザとかいう噂あったなー。
店長から上は輩みたいなのばっかりだったしwww
28 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 09:30 ▼このコメントに返信 いつも本社の前を通るのだけど、夜の客引きに立ってる店員がそもそもヤル気ないｗ
セールスポイントの紹介がほとんどなく、印象に残らない。
ダラダラと小声で「いかがすかー」とか言ってるのくらいしか覚えてない。
駅前のパチ屋の宣伝のほうが、声も大きくハキハキしてる。
あと時々、早朝にビラ配りしてるのだけど、あれは効果あるんか？
29 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 10:15 ▼このコメントに返信 飲食系の経営側って何故か高慢なのが多いんだよな
下らん事ですぐ威張り散らしてくるようイメージ
30 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 10:19 ▼このコメントに返信 元モンテバイト
店長がレジ金盗んでバイトが連帯責任で不足分を補充
幹部も知ってて見て見ぬ振り
終わってるよマジで
31 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 11:59 ▼このコメントに返信 安居酒屋は客層も糞悪いから働きたくないに決まってるだろw
32 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 12:09 ▼このコメントに返信 嫌ならやめろで本当に人がいなくなって終了する糞ソシャゲレベルｗ
33 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 16:50 ▼このコメントに返信 ごますりばか社員に怠惰なば患部。
使える社員は激赤字店に立て直しのための移動。
黒字店は使えないごますり社員が後釜でバイト大量離脱で赤字に転落。。。
まぁ、使えない息子が社長になってる時点でもう糸冬りだわｗ
34 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 19:35 ▼このコメントに返信 公務員の俺様はたまに利用してる
洗面所でゲロ吐いたけど店員はキチンと掃除しとけよｗｗｗｗｗｗ
35 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月27日 23:15 ▼このコメントに返信 目利きの銀次の名前をまるパクリしたから、絶対許さん
36 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2017年03月31日 11:37 ▼このコメントに返信 今の若者〜って何だ？
昔だってそうだし、資本主義を何だと思ってんだ？
労働者に対価を払えない産業は駆逐されて当然だろ。
それがいやなら共産主義国家にでも行けばいい。